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재미마미

장조림겨자냉채:소고기장조림 활용요리

장조림으로 하나의 반찬으로 내놓기를 좀 자제하고,

음식속의 재료로서 활용해 보았어요. 냉장고속에 장조림이 있다면 활용해 보세요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기장조림
  • 배(사과)
  • 오이
  • (적)양배추
  • 깻잎
  • 방울토마토
    [겨자드레싱]
  • 연겨자 1
  • 마요네즈 1
  • 식초 1
  • 매실액 2
  • 소금 조금
조리순서Steps
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소고기장조림을 고기결 반대 방향으로 얇게 썰어둔다
배, 오이,적양배추,깻잎을 가늘게 채썰고 방울토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다
겨자드레싱 재료를 모드 섞는데 더 매콤한 맛을 원하면 마요네즈는 넣지 않는다.
연겨자소스에 껍질 벗긴 방울토마토를 담궈 마리네이드 한다
이렇게 해 두면 토마토맛이 소스에 배어나와 소스맛도 좋아지고 토마토맛도 더 좋아진다
접시에 준비한 재료를 담고 겨자소스를 뿌려낸다

등록일 : 2018-09-16 수정일 : 2018-09-18

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