대패삼겹&고기와 잘 어울리는 콩나물 파채

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대패삼겹&고기와 잘 어울리는 콩나물 파채

대패삼겹살과 아삭한 콩나물의 조화.
대파까지 함께 버무려주면~ good~~!!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

대패삼겹
600g 구매
곱슬콩나물
1봉 구매

[양념재료]

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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콩나물 소금1티넣고

찬물에서부터 10분 삶는다.

뚜껑닫지 않고 삶는다.
익힘의 확인을 위해 뚜껑을 자꾸 열면 비린내가 많이 난다.

삶은뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

파는 파채칼이나[(영상참고)

칼로 파채 만들기(영상참고)

파채와콩나물에 참기름 1T를 넣고 버무린다.

참기를넣고 먼저 버무려주면 코팅의 효과가 생기면서
다 먹을때까지 물기가 생기지 않는다.

양념장 : 참기름1T,고춧가루 2T,설탕 1T,다진마늘 0.5T,
통깨1T,식초 1T,간장 1T

대패삼겹을 구워

콩나물파채와 함께 곁들어 먹는다

콩나물파채 관련 상품

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

아이홈미트

[100%국내산]믿고 먹는 숙성전문 인터넷 고기쇼핑몰!!

제품: [한돈숙성 통갈비삼겹] 바베큐 구이 스테이크용 1kg

요리 후기 1

쩡쓰~~ 2020-03-09 21:27:02

콩나물국 끓이다가 삼겹살 먹으려고 조금 꺼내 무쳤는데 맛있어요~~

댓글 0

#삼겹살 #돼지고기 #파채 #파무침 #콩나물파무침 #콩나물파채 #파채만드는법

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