씹을수록 맛있는 고사리볶음

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비바스밥

씹을수록 맛있는 고사리볶음

부드러우면서도 쫄깃한 식감과 들깨랑 어우러진 고소함이 고기반찬 안 부럽습니다^^
우리 아이 단골 나물 인~~정^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리 수북히
1대접 구매
들기름
2밥숟가락 구매
들깨가루
1숟가락 구매
참치액
2숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
다진파
1/2숟가락 구매
소금
구매
물
1/2컵 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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불려서 파는 고사리를 물에 푹 삶고 (눌러서 부드럽게 눌러지면 ok) 약15분정도

고사리 한대접 수북한 분량을 팬에 담고 분량의 들기름,식용유.마늘,들깨가루,물 넣고 중불을 지펴요

뚜껑을 덮고 5분정도 끓이고
불을 줄여서 5분정도 더 끓여요

뚜껑을 열어 촥촥 감기듯
부드러운 느낌이 들면 알맞게 볶아진 거예요

예쁘게 담아 상에 내요
깨숑숑~

: 1.잘 삶았는데도 질긴 느낌이 있으면 속상해말고~볶을때 물을 추가해가며 ~부드러워질때까지 볶아요
2.편하게 삶는팁:전날 밤에 티비보면서 삶고 불끄고
내쳐나요~뜸들이는 작용을 하니 질길 일이 없죵~주부9단^^

고사리볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-07 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

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#고사리 #주부9단 #고기느낌 #나물 #초간단

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