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딸기망고chsiiii

더위에 먹어야 제맛인 참외 비빔국수(참외로 만든 비빔국수양념장)

신김치와 지금 맛볼 수 있는 참외로 양념장을 만든 비빔국수에요. 시원한 국물이 아니더라도 시원하고 달콤한 참외 과즙과 과육 때문에 더위에도 문제없네요. 재미있게 참외 그릇에도 담아봤어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참외 1개
  • 소면 200g
  • 신김치 1/2공기
  • 오이 1/4개
  • 설탕 1/2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 소금 4꼬집
  • 적당량
  • 참기름 기호에맞게
조리순서Steps
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재료준비
- 참외 반 자르기
- 안에 씨 파내기
- 속을 숟가락으로 긁어내어 참외그릇만들기
- 긁어낸 속과 과즙 볼에 담아놔요.
- 오이는 채썰어 준비해놓기
- 김치는 먹기 좋은 크기로 채 썰고 긁어낸 참외 속에 오이를 뺀 나머지 재료 넣어 섞기
- 끓는 물에 소면 삶기
Tip. 끓어 넘치기 전 찬물을 부어주면 면이 쫄깃해져요. 2번 반복해주세요.
- 찬물에 뿌연 전분이 안 나올 때까지 바락바락 헹구기
- 준비한 양념장에 소면 넣어 무치기
Tip. 간을 보고 부족하면 소금, 단맛은 설탕, 색이 부족하면 고춧가루 추가하기
- 참외그릇에 담아내거나 그릇에 따로 담아 오이채를 올려주면 비빔국수 완성~!
팁-주의사항
1. 참외 과즙까지 들어가 촉촉하고 과육을 씹을 때 마다 참외의 맛이 느껴져요.
2. 참외 그릇은 1개당 1인분이 담겨져요.

등록일 : 2018-08-11 수정일 : 2018-08-13

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 1

이밥 2019-06-27 11:30:03

참외맛 생각보다 안나서 썰어올렸는데 매콤하고 좋아요 여름의 맛 국수 

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