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재미마미

꽃게된장찌개:이열치열..더위극복밥상

거의 일주일만에 쌀을 씻으면서 뽀얀 쌀뜨물을 보니까

이 무더위에도 된장찌개가 끓이고 싶더라구요. 요즘 거의 장을 안 봐서 감자,양파 말고 뭘 더 넣을게 없을까 냉장고를 뒤지니까 냉동실에서 꽃게 한마리가 튀어나와서 가뿐하게 맛있는 된장찌개를 끓일 수 있었어요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(소) 4개
  • 양배추
  • 양파
  • 꽃게 1마리
  • 된장 2큰술
  • 고추장 1작은술
  • 고춧가루(또는 고추) 1작은술
  • 부추(또는대파)
  • 쌀뜨물+다시마 4컵
  • 소주(청주 또는 맛술) 1큰술
조리순서Steps
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냉동꽃게는 손질하여 씻고 감자와 양배추, 양파,부추 등 냉장고 사정껏 재료를 준비한다.
쌀뜨물에 다시마 넣고 끓인다.
물이 끓으면 꽃게와 소주(청주or맛술)을 넣고 한소끔 끓인다.
물이 끓으면 꽃게와 소주(청주or맛술)을 넣고 한소끔 끓인다.
고추장도 풀고 감자가 익을 때까지 끓인다.
양파, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 끓인다.
찌개가 다 끓으면 부추 넣고 불을 끈다.
팁-주의사항
싱거우면 새우젓을 조금 넣어주면 소금이나 간장으로 간맞출 때 보다 더 맛있어요

등록일 : 2018-08-05 수정일 : 2018-08-06

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