고기 다 건져먹고 남은 곰국으로 초스피드 '부대찌개' 끓이기

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지니진램프

고기 다 건져먹고 남은 곰국으로 초스피드 '부대찌개' 끓이기

곰국 끓이면 항상 고기는 다 먹고 육수만 1-2그릇 정도 남게 되잖아요. 그래서 남은 곰국에 물을 보충하여 부대찌개를 끓여보았어요!
많은 분들이 사골로 부대찌개를 끓이시길래 너무 맛있어 보여 저도 드디어 곰국으로 끓여보았네요!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곰국
500ml 구매
마늘햄
1/2개 구매
새알떡 7-10개
1줌 구매
양파
1/2개 구매
어묵
2장 구매
당근
1/4개 구매
김치
1/5컵 구매
파
1줌 구매
땡초
1개 구매
라면사리
1/5개 구매

[양념장]

고춧가루
3큰술 구매
된장
1/2스푼 구매
다진 마늘
1.5개 구매
국간장
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
물
4큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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전골냄비에 마늘햄, 떡, 어묵, 당근, 양파, 김치 등을 썰어 넣어줍니다.
김치와 양파 외에는 자신이 원하는 재료들을 아무거나 넣어주셔도 됩니다.

마늘햄, 떡, 어묵, 당근. 양파. 김치

전골냄비 , 도마 , 칼

떡을 넣으시는 분들은 절.대. 많이 넣지 마세요! 안그러면 퍼져서 국물이 많이 탁하고 걸죽해질 수 있어요. 저도 좀 많이 넣은 편인 것 같은데 한 7개 정도가 적당할 것 같아요.

양념장 재료를 모두 섞어 step1에 넣어줍니다.
*고춧가루3큰술 + 된장1/2스푼 + 다진 마늘 1.5개 + 국간장 2스푼 + 설탕 2스푼 + 물 4큰술*

고춧가루, 된장, 다진 마늘, 국간장, 설탕, 물

곰국(혹은 사골육수) 500ml를 넣어 팔팔 끓여줍니다.
육수의 양을 더 넣으셔도 됩니다! 꼭 정해진 양은 아니구요. 혹시 부족하시다면 물이나 멸치육수로 보충하시면 되요.^^

곰국(혹은 사골육수), 보충할 물

중-센불

팔팔 끓으면 파 1줌과 땡초 1개를 어슷 썰어 넣어 끓입니다.

파, 땡초

중불

끓이느라 국물이 좀 줄었다싶으시면 물을 보충해줍니다.

보충용 물

중-센불

라면 사리 1~2개 정도 넣어주세요.
저는 1.5개 넣었어요!
그러고 면이 대부분 익으면 식탁에 놓고 맛있게 냠냠^^

라면사리

중불

: 저는 원래 쌀뜰물이나 멸치육수로 부대찌개를 해왔었어요. 곰국으로 끓이니 확실히 깊은 맛이 나더라구요!
그렇기 때문에 곰국의 양이 부족하더라도 물이나 육수로 보충해줄 수 있으니 걱정마세요.^^

부대찌개 관련 상품

등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

sns

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