아삭아삭 간단 밑반찬 오이무침

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열려라쿡

아삭아삭 간단 밑반찬 오이무침

요즘처럼 날씨가 점점 더워지고 있을 땐 수분 섭취는 필수겠죠??
후다닥~ 밑반찬이 없다면 간단한 오이무침을 만들어 보세요.
수분섭취도 하고 배도 든든!!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
소금
1큰술 구매
참깨
약간 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
매실액기스
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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손가락 크기 3등분으로 자른 오이는 다시 4등분으로 잘라주세요. 그리고 소금 1큰술을 넣어 버무린 후 10분간 절여주세요.

10분 후 오이를 물로 가볍게 헹궈주시고 물기를 제거 후 채썬 양파와 부추를 함께 담아주세요.

물로 씻은 오이는 키친타올로 물기를 제거하시면 되요.

고춧가루 2큰술을 먼저 넣고 버무려 주세요.

그리고 매실액기스, 소금, 올리고당, 다진마늘을 넣고 잘 버무려주세요.

매실액기스 1/2큰술, 소금 한꼬집, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술

설탕 대신 올리고당을 사용하면 윤기가 나서 먹음직스럽게 보여요.

양념재료들이 오이와 함께 잘 버무려졌다면 참깨를 솔솔 뿌려주세요.

모든 과정이 끝났다면 아삭아삭 맛있는 오이무침이 완성되요.

: 수분이 많은 오이는 냉장고에서 오래 보관시 물이 생겨서 맛이 떨어져요. 먹을만큼 만들어서 바로 드세요.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2018-05-27 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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댓글 1

#오이무침 #오이부추무침 #밑반찬 #초간단

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