<차슈덮밥 만들기> 삼겹살요리 With.요리에센스 연두순

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팬이맘

<차슈덮밥 만들기> 삼겹살요리 With.요리에센스 연두순

어제 저녁엔 한그릇요리 차슈덮밥을 만들어서
맛있게도 냠냠.
쫀득한 삼겹살의 고소한 맛!
지난 일욜에 먹다 남은 삼겹살을 가지고
감칠맛 나는 소스를 만들어서
양념에 조렸더니
우왕~ 더더 더 맛있는 삼겹살요리가 만들어지더라고요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
삼겹살
200g 구매
만가닥버섯
70g 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
4톨 구매
생강
약간 구매
스위트바질
약간 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
연두순
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
물
2/3컵 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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양파는 채 썰고
마늘은 편 썰기.
생강도 편을 써는데
아주 얇게 썰어줬어요,
대파는 냉동해놓은 것이 있어서
그냥 꺼냈고요.
길이는 2cm 정도 길이로 썰어둔 거예요.
만가닥버섯은 밑동만 제거하고요.

오늘의 주인공
삼겹살!
세상에 울 집에 삼겹살이 남을 줄이야~
암튼 준비하고요.

팬 예열한 후
삼겹살 굽기.

큰 건 반으로 자르고 노릇하게 구워냈어요.

차슈덮밥 양념 만들기.
팬에 직접 만들었어요.
물 2/3컵
진간장 2큰술, 맛술 2큰술,
올리고당1큰술, 설탕 1큰술
연두순 1큰술

팬에 삼겹살 구운 것과 만가닥버섯
양파, 마늘, 생강, 대파까지
모두 넣고요.

센 불에서 보글보글 조렸어요.
어느 정도 졸려지면
중간불 이하에 두고
양념이 조려질때까지 조리면 되는데요.

그사이 삶은 달걀 껍질을 벗겨서
예쁘게 모양을 냈어요.

양념이 조금 남을 정도로 조리고요.

허걱! 차슈덮밥
대박 맛날 것 같은 기대감이 팍팍 든다지요.

자 ~ 이것은 생강 조림인데요.
요게 또 별미랍니다.
얘를 이렇게 펼친 후
돌돌돌 말면 생강 꽃이 만들어져요.
생강 편이 얇을수록 잘 말아진답니다.

밥 한 공기
볼에 넓게 펼쳐서 담고요.

조린 삼겹살 올리고요.

만가닥버섯 골라 담고
양념 담고요.

생강꽃과 달걀, 스위트바질로
포인트를 줬어요.

차슈덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-05-25 수정일 : 2018-05-28

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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요리 후기 3

르티시에 2018-05-27 18:16:47

덕분에 맛있게 먹어cu

金(성령서진맘)♥ 2019-08-17 22:43:09

쉽고 맛있었어요

MKE 2018-06-07 16:42:51

비주얼 짱 맛도 최고예요^^

댓글 1

#돼지고기 #차슈덮밥 #스위트바질 #생강 #계란 #달걀 #만가닥버섯

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