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달콤하게

오징어무국 레시피 국물이 담백하고 시원해

담백하면서 시원한 오징어무국 뜨끈하게

끓이면 아이들도 좋아하는 국 이랍니다

칼칼하게 고춧가루와 청양고추를 넣어

끓여도 괜찮지만 맑고 깔끔하게 끓여도

변함없이 사랑받는 레시피인 것 같아요
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 물(200ML) 4컵
  • 멸치 3마리
  • 다시마 1장
  • 무 한토막 3cm
  • 대파 1/2대
  • 국간장 1T
  • 다진마늘 1/3T
  • 소금 약간
조리순서Steps
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무는 으깨짐을 방지하기 위해 두툼하게 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하세요
먼저 물 4컵에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 우려내주시는데 10~15분 쯤 끓여주시면 된답니다
오징어는 다리를 잡아당겨 빨판을 제거해주시고 깨끗하게 씻어주세요
껍질은 손으로 제거해도 되지만 키친타올을 이용해 한쪽을 잡고 살살 잡아 당기면 쉽게 벗겨지니 참고하시면
도움이 될 듯 해요
몸통은 손가락 반마디 크기로
잘라주세요
다시마와 멸치를 빼주세요
무와 다진마늘을 넣고 끓여주세요
무가 어느정도 반투명할 정도 익었을때 썰어 놓은 오징어를 넣어주세요 국물이 뜨거우니 손 조심하시구요~
국간장 1T 넣고 보글보글 끓여주시는데 소금으로 부족한 간은 맞춰주세요 칼칼한 걸 좋아하시면 고춧가루와
청양고추를 넣어주시면 된답니다
저는 싱겁게 먹는 편이라 소금을 0.5T 넣었더니 딱 좋더라고요
대파를 넣어 조금 더 끓여주시면
간단하게 마무리가 되지요
보기만 해도 국물이 담백하면서 시원해 보이는 오징어무국 레시피 추운 날씨에 반찬없이도 뜨끈한 밥이랑 먹으면 추운 몸을 녹이기 괜찮더라고요
오징어가 부드러우면서도 씹을수록 쫄깃한 식감이 굿!

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

아웅ㅋㅎ 2018-08-31 21:51:00

똥손인데 남편이랑 엄청 맛있게 먹었네요ㅎㅎ 앞으로도 많은 요리부탁해요~^^ 

보름이87 2018-08-21 18:51:06

어린아이들이 있어 이레시피를 골랐어요~ 간단하고 맛있게 완성됬어요 잘먹일께요^^ 

dptmql**** 2018-11-19 21:59:06

3살아들이랑 같이 먹을려고 선택한 레시피..완전 맛있었어요...신랑도 맛있다고 한그릇뚝딱^^ 

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