간단하지만 얼큰하고 시원한 우럭매운탕 황금레시피

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송송이야

간단하지만 얼큰하고 시원한 우럭매운탕 황금레시피

봄이 올랑 말랑 하는거 같아요~ 바람은 차지만 햇볕이 넘 좋아서..

이런날은 미세먼지나 계절바뀜으로 감기 걸릴 수 있으니....

얼큰하고 시원한 우럭매운탕을 먹어줍니다.

이히히히 이건 진짜 소주 안주였는데.. 현실은 밥 반찬

이마트에서 장만한 우럭으로 간단하지만 얼큰하고 시원한 우럭매운탕 황금레시피 포스팅합니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우럭
1마리 구매
무
2손가락마디 구매
파채
2주먹 구매
호박
1손가락마디 구매
청양고추
1개 구매
물
500ml 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

고추장
1숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
후추
2번톡톡 구매
다진마늘
1.5숟가락 구매

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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냄비 또는 뚝배기에 물을 넣고
(쌀뜬물도 가능, 오히려 쌀든물이 비린맛을 잡아주는 장점이 있어요. )

물을 넣고 끓여줍니다.

그동안 우럭을 찬물 또는 쌀뜬물에 넣어 잡내를 잡아줍니다.
(생략가능)

두부, 애호박, 청양고추를 준비합니다.
(기호에 따라 버섯, 당근 등 추가 가능합니다.)

저는 우럭살이랑 같이 먹는데 이물감 없으라고 파채를 활용했어요.

끓는 물에 우럭을 넣고(등에 칼집을 좀 넣었어요.)

양념을 넣고

끓는 물에 풀어서 넣어 준 후에

파채와 두부, 애호박, 청양고추 등을 넣고,

뽀글뽀글 끓여주면
간단하지만 얼큰하고 시원한 우럭매운탕 황금레시피가 완성됩니다.
(끓고 있다보니 촬영에 수중기만 가득하네요;;)

팔팔 끌여 먹으면 됩니다.
(너무 많이 끓이면 우럭 살이 흐트러집니다.)

: 진짜 제가 끓였는데 넘 맛있어서 감탄사가 절로 나왔어요~
식당에서 먹는 매운탕 보다 더 맛있었던건 비밀이에요!
양념 있는거 조금 넣기만 하면 되니깐 맛있고 편했어요:)
저녁에 오빠야가 퇴근하고 맛있게 뚝딱 다 먹어줬어요:)
포스팅 하면서 배고픈 슬픈 현실;;;
빨리 꽃이 피는 봄이 오면 좋겠어요~
이상 간단하지만 얼큰하고 시원한 우럭매운탕 황금레시피를 포스팅합니다:)

우럭매운탕 관련 상품

등록일 : 2018-03-06 수정일 : 2018-03-07

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 2

손정희율리아 2020-04-07 20:21:37

남편이 낚시 가서 우럭 잡아와서 저녁에 정말 맛나게 해서 먹었어요~^^ 고맙습니다^^ 간단해서 참 좋네요~

민효숙 2020-05-24 22:16:15

간단하면서 도 시원해요 감사 합니다

댓글 3

#매운탕 #생선탕 #우럭탕 #우럭매운탕 #저녁탕 #점심탕 #두부매운탕 #우럭 #생선 #황금레시피

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