맛있는 메추리알 조림

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lee쉐프

맛있는 메추리알 조림

오랫만에 밑반찬으로 최고인 메추리알 조림을 만들었습니다.손님 27명 오신다기에 밑반찬들은 이렇게 미리 2~3일전에 만들어 두면 당일 복잡하고 바쁜 일손을 줄일수 있거든요.
맛있는 메추리알조림 우리막내도 맛있게 잘먹네요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1/2컵 구매
참치액
1큰술 구매
치킨스톡
1작은술 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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메추리알은 삶아서 껍질을 까놓습니다.저는 삶은 메추리알을 준비했습니다.

꽈리고추는 반으로 자르고,청량홍고추도 썰어 놓고 대파도 썰어 놓습니다.

팬에 물,간장,마늘,대파, 넣고 끓이다가 참치액과 치킨스톡을 넣고 끓입니다.

양념이 끓어 오르면
메추리알을 넣고

꽈리고추와 홍고추도 넣고

양념이 잘 스며들도록 위아래로 섞어주면서 조립니다

국물이 자작하게 졸아들면 그릇에 담습니다

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등록일 : 2018-02-10 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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