Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

48,722
상품목록
main thumb
로즈의 맛수다

메추리알 장조림 부드럽고 짜지않은 메추리알 장조림




메추리알 장조림 돼지고기 안심으로 만든 장조림

소고기 장조림보다 부드럽고 맛있답니다!~



메추리알도 넉넉히 30개나 넣고 청양고추 넣어서 끓인 장조림

칼칼하고 맛있는 돼지고기 장조림입니다ᅡ!~



유기 좌르르 부드러운 메추리알이 먹을 때마다 더 먹고 싶은 마음이 생기네요!~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알을 소금과 식초를 넣고 13분간 삶아주었어요
★메추리알 쉽게 껍질 벗기는 법★
삶은 메추리알을 찬물에 헹구어준 다음
냄비에 넣고 뚜껑을 덮어준 다음
아래위로 흔들어주면 껍질이 반은 벗겨져 있답니다~!~
그런 다음 물로 한번 헹구어준 다음 벗기면 아주 잘 벗겨지지요~!~
돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해주었어요~!~~
돼지고기가 잠길 만큼 물을 부어준 다음 한번 후루룩 끓여서
불순물을 제거해주고 찬물로 헹구어줍니다~!~
고기가 잠길 만큼 물을 부어서 고기가 익을 때까지 끓여줍니다~!~
고기가 거의 다 익었을 때 간장과 조청을 넣어주고
메추리알과 다른 재료들도 넣어서 한소끔 끓여줍니다~!~
Tip:돼지고기가 익기 전에 간장을 넣고 끓여주면 고기가 퍽퍽할 수 있어서
고기가 완전히 익은 다음 간장과 설탕 등을 넣어서 끓이면
부드럽고 연한 장조림을 드실 수 있지요~!~
윤기 좌르르 맛있는 메추리알 장조림
설탕은 조금 넣고 조청을 마지막에 넣어주었더니 윤기가 좌르르 흐르고
달지 않고 짜지 않은 장조림을 맛볼 수 있지요~!~
팁-주의사항
Tip:돼지고기가 익기 전에 간장을 넣고 끓여주면 고기가 퍽퍽할 수 있어서
고기가 완전히 익은 다음 간장과 설탕 등을 넣어서 끓이면
부드럽고 연한 장조림을 드실 수 있지요~!~

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
#장조림#메추리알장조림#메추리알조림#장조림맛있게담는법
케이크 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
계란죽 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
아욱국 맛보장 레시피
더보기
참치깻잎전 맛보장 레시피
더보기
두부구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.