홈메이드 타코야끼,문어빵

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쿡따라

홈메이드 타코야끼,문어빵

일본 전통 문어빵 타코야끼,,길거리 간식으로 즐기는데 집에서 간편하게 타코야기 만들어 봤어요~
타코야끼팬만 장만해 두면 기호에 맞게 속재료를 변경해 맛있게 만들어 먹을수 있어 좋답니다^^
파는것 만큼이나 비슷한 맛을 낸 타코야끼 소개시켜 드릴게요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

문어 잘게 썬
1컵 구매
다진 파
1/2컵 구매
올리브유
약간 구매

[타코야끼 반죽]

부침가루
2컵 구매
전분
1/2컵 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
계란
1개 구매
우유
1/3컵 구매
다시마물
2컵 구매
소금
약간 구매

[소스]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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문어는 밀가루 넣고 손질해 무 넣고 삶아 준비해 주세요~

문어 손질 번거로우면 건문어 불려 사용해도 되요~

문어는 손질해 무 넣고 삶아 잘게
썰어 두고 파도 잘게 다져 주세요~

적힌 분량의 믹스를 모두 넣고
다시마물 부어 반죽을 만들어 주세요~

다시마물 없으면 그냥 물 사용해도 좋아요~

반죽은 훌훌하게 흘러 내리는 정도로 농도를 묽게 만들어
반죽 붓기 좋게 주둥이가 있는 컵이나 주전자에 담아 주세요~

타코야끼 팬을 달군 다음 올리브유를 발라 주세요~

버터를 발라도 좋아요~

약불에서 반죽을 넘치도록 듬쁙 넣어 주세요~

파를 듬쁙 뿌려 주세요~

문어도 원하는 만큼 넣어 주세요~

요리용 전용 송곳이나 꼬치로 굴려가며
모양을 동그랗게 잡고 노릇 노릇하게 구워 주면 끝~~

어느 정도 한쪽 면이 익었을때 뒤집어 줘야

모양이 동그랗고 이쁘게 잘 잡혀요~

약불에서 천천히 굴려가며 굽는게 포인트랍니다

완성된 타코야끼랍니다

소스는 집에 있는 마요네즈와 돈까스 소스와
가쓰오부시 준비했어요~
데리야끼소스가 없어 돈까스 소스 뿌렸는데
달짝지근한 데리야끼소스가 더 잘 어울린답니다

파래김가루 뿌려줘도 넘 좋아요!

소스 뿌려 주었어요~

가쓰오부시도 뿌려 주었어요~

: 타코야끼는 들어가는 재료에 따라 맛도 다른데
콘옥수수, 양배추, 베이컨, 모짜렐라치즈등 좋아하는 재료
듬쁙 넣어 만들면 맛있게 즐길수 있답니다

타코야끼 관련 상품

등록일 : 2017-12-20 수정일 : 2017-12-20

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