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노란장미

중국식 표고버섯볶음 - 딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 생표고버섯 200g
  • 소고기 100g
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 파프리카 조금
  • 대파 1/2대
    [소스]
  • 간장 1/2T
  • 굴소스 1/2T
  • 청주 1
  • 설탕 1/2t
  • 전분 조금
  • 소금 조금
  • 참기름
  • 후추

노란장미도 자주 해먹는 중국식버섯볶음
백선생 중식만능소스
미리 안 만들어도  먹을 때마다 넣어 만드시면 됩니다.

생표고버섯으로 
중식으로 버섯볶음 만들었어요~

중국식표고버섯볶음

표고버섯향의 듬뿍~ 중국식표고버섯볶음

중국식표고버섯볶음 만드는법

생표고버섯 200g, 소고기100g,
양파 반개,  청양고추 1개, 퍼프리카 조금, 대파 1/2대
소스 : 간장 1/2T,굴소스 1/2T, 청주1, 설탕1/2t,전분 조금, 소금조금...참기름,후추

백선생 소스랑 다른점은 물대신 청주를 넣었어요~

백선생 만능 중국맛간장
만능간장1/2컵, 굴소스1/2컵, 설탕1/5컵,물2컵,전분1/4컵
양이 많아 방송에선 소주컵으로 계량하라하네요~

표고버섯
비타민 B1,2,D가 많아
뼈를 튼튼하게 하고 
성인병 예방에 좋고
항암효과,고혈압 예방에 좋다

꼭지따내고 얇게 편썰어요~

양파도 채썰고
퍼프리카 길이 맞추어 채썰고, 청양고추도 채썰고~

소고기도 얇게 채썰고
대파도 채썰고~

소스 미리 섞어두고~

팬에 기름 두르고 파 먼저 볶아 파향을 내고
소고기넣고 볶고
양파도 볶고~
표고버섯 넣고 달달~

불이 약하면 물이 많이 생기니
센불에 휘리릭~

파프리카, 청양고추는 안익어도 되니 
나중에 넣고
소스넣고 섞은후
후추, 참기름으로 마무리~

한접시 담아요~
당면 없는 잡채갔다죠~

생표고버섯 향도 좋고
표고 씹는 식감은 이게 고기인지 버섯인지 한다죠~


조금 들어간 전분이 물 생기는 걸 막아주고
식지않게 해준답니다.

굴소스가 들어가 감칠맛이 업!
단 중국 굴소스는 MSG가  많이 들어가
국내산 뒤에 성분표 보고 구입해요~

반찬으로도 굿~
술안주로도 굿~
도시락 반찬으로도 굿~

중식 만능소스 만들어 두지않아도
집에서 쉽게 중식요리 만들 수 있어요~

등록일 : 2017-11-21 수정일 : 2017-11-21

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