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시크제이맘

마파두부 - 두반장 없이 만든 쇠고기 마파두부

마파두부
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 다진 쇠고기 1컵
  • 양파 1/3개
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1/2개
  • 1컵
    [고기 양념]
  • 고춧가루 1스푼
  • 고추장 1스푼
  • 간장 3스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 미림 3스푼
  • 설탕 0.5스푼
  • 참기름 1스푼
  • 후춧가루 약간
    [녹말물 ]
  • 녹말가루 0.5스푼
  • 2스푼
조리순서Steps
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넓은 그릇에 다진 쇠고기 1컵을 넣고
고기 양념재료인 고춧가루 1, 고추장 1,간장 3, 다진 마늘 1, 미림 3, 설탕 0.5, 참기름 1,후춧가루 적당히 넣어 주고
골고루 섞어 소고기를 양념해 주세요.
그리고 양파 1/3은 잘게 썰고고, 대파 1/2, 청양고추 1, 홍고추 1/2를 송송 썰고
두부 1모는 사방 1~ 2cm~ 정도 크기로 썰어주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고
잘게 썬 양파, 대파,청양고추, 홍고추를 모두 넣고 볶아 줍니다.
양파가 투명해지면 양념해 놓은 쇠고기를 넣고 볶아주세요.
이때 뭉치지 않게 주걱을 세워가면 고기를 완전히 익혀 줍니다.
고기가 다 익으면 물 1컵을 붓고
이제 불을 강불로 올려 끓여주세요.
바글바글  끓어오르면 두부를 넣고
 두부에 양념이 배도록 끓여 줍니다.
걸쭉한 국물을 위해
녹말 0.5  물 2를 넣어 녹말물을 만들어 조금씩 붓어 가며 농도에 맞게 젓어주세요.
그릇에 밥을 담고 완성된 마파두부를 얹어 주면
쇠고기 마파두부 완성

등록일 : 2017-11-15 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

imaginee 2019-07-10 07:50:52

레시피 그대로 했는데 살짝 매콤하니 넘 맛있네요 별로 어렵지도 않구 좋은 레시피 공유 감사합니다^^ 

임승종 2017-11-16 20:26:06

잘 먹었습니다.♬ 

댓글 1
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