집밥백선생3, 백종원 마늘볶음밥! 마늘의 풍미와 고소함이 한가득!

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말랑이뽀

집밥백선생3, 백종원 마늘볶음밥! 마늘의 풍미와 고소함이 한가득!

찬밥 처리할 때 제일 좋은 건 볶음밥이죠?!
냉장고에 특별한 재료가 없을때
마늘과 버터만으로도 훌륭한 볶음밥을 만들 수 있는데요...
집밥 백선생, 백종원님이 알려주신
마늘볶음밥 레시피 소개할게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
통마늘
7개 구매
간 마늘
1T 구매
식용유
1/3컵 구매
소금
1/3T 구매
진간장
2T 구매
버터 약20g
1/4개 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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간은 취향에 따라 조절하세요.
밥은 쟁반이나 접시에 넑게 펼쳐
식혀야 복았을 때 뭉치치 않는 답니다.

냉장 보관한 통마늘은 물기가 있어
썰 때 미끄러질 수 있으니
물기를 제거한 다음
얇게 편으로 썰어주세요.

통마늘 7개

도마 , 칼 , 키친타월 or 면포

간 마늘은 식용유에 볶다가 튈 수 있으니
키친타월이나 면포로
수분을 제거해 주세요.

간 마늘 1T

키친타월 or 면포

후라이팬에 식용유 1/3컵과 편마늘, 간 마늘 넣고
약불에서 마늘 기름을 내주세요.
마늘 기름을 낼 때에는
마늘의 매운 맛을 고소함으로
바꾸는 것이 핵심!

식용유 1/3컵, 편마늘, 간 마늘

후라이팬 , 조리개

약불

간 마늘이 갈색이 되면
장식용 마늘 1T 덜어 놓고

어른 밥 수저

약불

소금 1/3T과

소금 1/3T

약불

진간장 2T 넣고 눌러주세요.

진간장 2T

약불

간장이 눋기 시작하면
식힌 밥 2 공기를 넣고
골고루 섞어주세요.

밥 2 공기

중불

더 쉽게 하려면 국자로 꾹꾹 눌러주세요.
단, 손잡이 부분이 약한 국자는
세게 누르면 부서질 수 있으니 주의하세요.

양념이 골고루 섞이면
버터 1/4개 넣고 잘 섞어주세요.
버터는 먼저 넣으면
타기 때문에 마지막에 넣어주세요.

버터 1/4개

중불

볶은 밥을 그릇에 담고
1T 덜어둔 볶은 마늘을 고명으로 올려주면
마늘볶음밥 완성이에요.

마늘볶음밥 관련 상품

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2017-09-06

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레시피 작성자About the writer

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

댓글 0

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