Name: 파프리카쇠고기말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 빨강 파프리카 1개; 주황 파프리카 1개; 노랑색 파프리카 1개; 소고기 200g (홍두께살); 무순 1팩; 배 1/2개; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 청주 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진 파 1큰술; 참기름 1큰술; 배 1/4쪽; 후추가루 약간; 겨자 1/2큰술; 설탕 1큰술; 식초 1큰술; 레몬즙 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추기름 2작은술; 소금 약간씩; 후추 약간씩

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파프리카

파프리카쇠고기말이

소고기의 부드러움과 아삭거리는 파프리카가 잘 어우러져 신선한 맛을 냅니다.
맛도 좋지만 보기에도 좋아 손님 초대 요리로도 아주 좋습니다 :)
맥주나 청주 등의 술에 잘 어울리니, 안주로도 그만이겠죠?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[쇠고기양념]

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진 파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
배
1/4쪽 구매
후추가루
약간 구매

[겨자소스]

겨자
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추기름
2작은술 구매
소금
약간씩 구매
후추
약간씩 구매

노하우

조리순서Steps

쇠고기를 재워둘 양념을 만든다. 간장, 설탕, 청주 등 분량의 양념을 볼에 담고 잘 섞어준다. @6875717

쇠고기는 얇게 편으로 썰어 분량의 양념을 넣어 간이 배도록 재워둔다. @6875717

파프리카는 반을 잘라 씨를 빼내고 채썬다.
배도 껍질을 벗겨 채썬다.
무순은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 털어낸다. @6875717

재워둔 쇠고기에 찹쌀가루를 묻혀 달군 팬에 넣어 굽는다. @6875717

구운 쇠고기에 준비한 파프리카, 배, 무순을 넣어 돌돌 말은 후 적당하게 잘라 접시 위에 담아낸다. 겨자소스를 곁들여 낸다. @6875717

: 쇠고기에 찹쌀가구를 묻혀 구울 때는 팬에 기름을 두르고 센불에서 달군 후 재빨리 구워야 기름의 흡수를 최소화 할 수 있다. 쇠고기에 찹쌀가루를 얇게 묻혀 구어야 바삭거리는 질감으로 즐길 수 있다.

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등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-01

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레시피 작성자About the writer

파프리카

비타민의 보석 파프리카

포토 리뷰 1

요리 후기 1

선녀와나무꾼 2020-10-01 20:02:24

딸 사위 명절이라늘먹던음식 새로운것을 찾다가맛있어보여 해봤어요 맛나게잘먹었습니다

#소고기 #파프리카 #파프리카소고기 #파프리카말이 #간식 #손님접대 #손님요리 #무순 #겨자소스 #안주 #쇠고기 #소고기말이 #손님초대요리 #술안주

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