복날엔 찜닭을 먹지요, 간단한 찜닭 황금레시피

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아율짱

복날엔 찜닭을 먹지요, 간단한 찜닭 황금레시피

복날에 백숙을 즐겨 먹지 않는 가족을 위해 만들어보았어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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가장먼저 닭의 핏물과 불순물들을 제거하기위해 물이나 우유에 닮궈두세요

그사이 당면도 물에 불려주기 시작합니다
미리 불려두어야 나중에 조리할때 편해져요

불순물을 뺀 생닭을 먼저 한번 삶아줍니다
저는 압력밥솥에 푹 익혀주세요
소주 반컵정도와 대파 양파 와 함께 넣어주고
한시간가량을 푸욱 ~~~ 익혀주었답니다

그사이 야채들을 미리 손질해줍니다

양념장 레시피
간장6, 설탕 3, 물엿 1, 매실액 1, 간마늘 1, 소주 1

푹 익은 닭을 웍에 옮겨 담아 육수를 닭과 양채가 자작하게 잠길정도로 부어주시고요
다진 야채들 그리고 양념장까지 모두 퐁당 ~~

뚜껑을 닫아주시고 살살 쫄여가면서 미리 불려둔 당면을 중간에 넣어주세요

먹기좋게 접시에 옮겨 담으면 끝 !!

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등록일 : 2017-07-30 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/windiva

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#찜닭 #찜닭레시피 #찜닭만들기 #복날요리

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