Name: 더운 여름 입맛 당기는 미역오이냉국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings

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여름하면 이거지~!!

시~원하게 한 입 호로록!

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4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수 재료]

노하우 영상

▶ 오이 손질법

조리순서Steps

생수 600ml에 참깨와 얼음을 제외한 육수 재료를 넣어 섞은 후 시원하게 냉장 보관한다.

[육수재료]설탕 3T, 식초 4T, 소금 1/2T

미역은 찬물에 10분간 불려 깨끗이 씻은 후 끓는물에 살짝 데쳐낸 후 긴 것은 잘라준다.

미역 10g

미역은 대처 내면 비린맛을 없앨 수 있어요.

오이는 얇게 채 썰고 홍고추와 풋고추는 송송 썰고, 마늘은 편으로 얇게 썰어 준비한다.

오이 2/3개, 홍고추 1/2개, 통마늘 1개, 풋고추 1/2개

매운맛을 원할때는 청양고추를 썰어 넣어요.

시원하게 보관해 놓은 육수에 준비해 놓은 미역과 채소를 넣고 얼음과 참깨를 뿌려서 완성한다.

참깨 1/2T, 얼음 약간

얼음은 안 넣어도 무관하나 너무 많이 넣으면 육수가 싱거워 질 수 있어요.

등록일 : 2017-07-17 수정일 : 2017-10-18

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts)	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T (계량컵이 없는 경우 종이컵으로 가득 채우면 1컵)
1홉	200ml = 1C
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
멸치 1줌	12~15마리
나물 1줌	50g
크게 1줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도