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gkr****

[집밥구선생]집밥-목살스테이크 카레

집밥백선생 레시피! 목살스테이크카레!

오늘은 내가 요리사! 집밥구선생!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지목살 400g
  • 감자 3개
  • 당근 1/2개
  • 파프리카 1/2개
  • 양송이버섯 4개
  • 양파 1개
  • 고형카레 2인분양
  • 2공기
조리순서Steps
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목살에 소금과 후추로 밑간을 해서 준비해두세요.
감자, 당근 파프리카, 양송이버섯을 큼직큼직하게 썰어주세요.
양파는 채썰기로.
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 볶아주세요.
볶아볶아~~ 중불로 해놓고 볶아볶아~,
**꿀팁!** 양파가 카라멜 색이 될때까지 볶아주셔야되요.
양파 특유의 단맛과 풍미를 느낄 수있는 key point! 재료 더라구요.
카라멜 색이 될때까지 양파를 볶아주었다면,
목살과 함께 양파를 볶아줄꺼에요.
팬에 목살을 올리기전에 끝부분은 칼집을 살짝살짝 내주었어요.(익힐 때 고기가 틀어지는것을 방지할수있엉!)
양파와 목살을 함께 더 익혀줄거에요! 노릇노륵 향이 죽여줘요 ㅋㅋ
목살이 '어?! 탓나?!' 싶을때 까지 익혀주세요.
."어?탓나?!" 싶어지면, 물(ml)을 붓고, 아까 썰어놓은 야채들을 모두 넣어주세요.
중불로 눌러붙지않게 저어주고, 감자가 익을 때쯤 준비해둔 고형카레 투하!
가루로 된 카레도 상관없지만 팜유가 들어가 고형카레가 더 맛있다기에 고형카레로 넣어봤어요~
양파때문인지 고형카레때문인지 결론은 엄청 맛있었음 .
자 카레가 익는 동안 밥도 다 됐네요~
먹기도 좋은떡이 맛도 좋다고 이쁘게 담아 볼께요.
레스토랑에서 칼질하듯 담아 볼라니까~~

등록일 : 2017-07-15 수정일 : 2017-07-17

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레시피 작성자About the writer

gkr****

#스텔라홈쿡 #호애락 #스텔라코치 #영양코치

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