메인요리~~~쉽게 만드는 얼큰맛난 아귀찜

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꼼지락♡

메인요리~~~쉽게 만드는 얼큰맛난 아귀찜

저렴한 식재료 아귀
집에서 맛나게 찜으로 즐겨보세요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

아귀
1마리 구매
콩나물
600g 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
고추가루
8큰술 구매
간장
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
맛술(소주)
3큰술 구매
멸치육수
1컵 구매
감자전분
1큰술 구매
물
1큰술 구매
된장
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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손질한 아귀를 팬에 넣고 된장을 조금풀어 살짝 데쳐줍니다(데친아귀는 체에 받쳐 물기를 빼주세요)

아귀 물기를 빼는동안 양념장을 만들어줍니다

전분가루와 물을 동량으로 섞어 전분물도 준비해둡니다

아귀에 멸치육수를 넣고 끓여줍니다

양념장을 넣어 버무려주시고

씻어놓은 콩나물을 넣은뒤 뚜껑을 덮고 콩나물 숨이 죽을때까지 익혀주세요

콩나물이 익을동안 채소를 준비해주시고

콩나물이 익으면 채소를 넣고

전분물을 넣은뒤 뒤적여주세요

양념이 잘 섞이면 간을 본뒤 소금으로 부족한 간을 맞춰주세요

아귀찜 관련 상품

등록일 : 2017-06-06 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

포토 리뷰 1

요리 후기 1

tebieseren 2021-08-14 12:02:27

아귀찜 레시피보고 처음으로 만들어봤는데 식당에서 사먹는 것보다 맛있었어요♡♡♡

댓글 4

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