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조밍키

【풋고추전】고기육즙이 탱글탱글 완전 엄지척입니다~!

풋고추를 많이 얻어왔는데 마침 다짐육이 있어 한번 만들어 봤어요~~^^

반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 고추전을 만들어 보아용~~^~^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋고추 8개
  • 돼지고기다짐육 140g
  • 당근 1.5센티
  • 대파 10센티
  • 계란 1개
    [양념]
  • 다진마늘 1T
  • 맛술 3T
  • 후추 3번톡톡
  • 맛소금 1/2T
  • 참기름 1T
  • 부침가루 3스푼
조리순서Steps
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돼지다짐육 140g에 후추3번톡톡,마늘한스푼,맛술3스푼 넣고 밑간을 해주세요~ (맛술때문에
혹시나 물기가 생기면 키친타올
로 제거 해주세요)
당근1.5센티,대파10센티를 다져서 넣어 주세요
소금은 반스푼,참기름 한스푼 넣어 잘 치대(?)주세요^~^
고추는 반을갈라 티스푼으로 속을 제거 해주시면 쉬워용^~^
한번씻어 물기를 빼놓고
고추 안쪽 부분에 부침가루를 발라 주세요
^~^
그다음 준비해둔 다짐육으로 속을 채워 주세요^~^
듬뿍듬뿍 넣었더니 양이 딱맞더라구요ㅎㅎ
윗면에 부침가루를 묻혀 주세요~사진 보다 더묻혀 주셔야 구웠을때 이쁘게 굽혀요~~ 저는 부침 가루가 많이 들어가는게 싫어 살랑 살랑 뿌렸더니 모양이 안이뻐요ㅎㅎ
계란을 풀어서 고추에 고루 묻혀 주세요 ~수저로 계란을 끼얹어 주면 모양이 안망가지고 쉽게 묻혀요^~^
기름을 두른 팬에 안쪽부터 약불에 구워 주세요~~최대 약불^~^
뒤집어서 굽고 돌려가며 구워 주시는데 속을 저처럼 많이 채우시면 후라이팬 두껑을 덮어서 속까지 잘 익게 해주세요^~^
완성입니당^~^ 만능간장소스(간장1:물1:식초1:설탕1)에 찍어 드심 엄지척입니다~
고기를 많이 넣었더니 모양은 좀 떨어져도 고추전에서 육즙이 터지네요 ㅎㅎ 맛있어용~~!!!
★만능고기소스활용 레시피 @6868773
팁-주의사항
스푼은 밥수저 기준 입니다^~^

등록일 : 2017-05-07 수정일 : 2017-05-21

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 13

만레의개시피 2018-09-29 21:26:31

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다. 참고로, 저는 대파 대신 쪽파를 넣었습니다. 마침 쪽파 다져 놓은 게 있었고, 대파 다지기도 귀찮아서요. 제가 소금을 많이 넣어서 짜게 돼버린 게 아쉬울 따름입니다. 다음에는 소금을 적게 넣어야 겠어요. 

yeonsoo h kim 2018-08-07 10:55:18

돼지고기 못먹는 체질이라 소고기 넣고 나머지 똑같이 해서 만들었어요. 너무 맛있었어요! ㅎㅎ 

코코맹 2017-07-14 08:36:34

요거 진짜 맛있어요ㅎㅎ오이고추에 해서 애기 만들어줬는데 더달라고 난리였어요ㅎㅎ만들고보니 동그랑땡이랑 비슷해서 남은건 동그랑땡으로 부쳐먹었어요 맛있게잘먹었습니다  

쉐프의 한마디2017-07-14 09:23:26

앗~!맛나게 드셨다니 너무 감사합니당~~애기가 잘먹었다니 기분도 좋네용^^ 맞아요~동그랑땡 속이랑 비슷해용 동그랑땡 만드실땐 두부만 추가 하심 되셔용~~^^ 님 리뷰에 기분 좋은 하루의 시작입니다^^날은 덥지만 님도 기분좋은 하루 되셔요~♥♥♥

댓글 8
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