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뽀새댁

부드럽고 고소한 참치야채죽 만드는 법 ♬

결혼하고 신랑이 처음으로 배탈이 났어요ㅠ_ㅠ

건강하던 신랑이 아프다고 하니 얼른 죽 끓여줘야겠다 생각이 들더라구요~

그래서 이번에 처음 도전한 참치야채죽~!

남은 찬밥으로 정말 간단하면서도 신랑말에 따르면

본죽보다 맛있다고 한 참치야채죽 레시피 알려드릴게요~+_+
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 당근 1/2개
  • 감자 1개
  • 양파 1/2개
  • 파프리카 1개
  • 참치캔(150g) 1캔
  • 참기름 1스푼
  • 통깨 기호에 맞게
  • 찬밥 2공기
  • 맛술 1스푼
  • 국간장 1스푼
  • 소금 약간
    [육수 재료]
  • 쌀뜨물 1000ml
  • 다시마 2장
조리순서Steps
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먼저 쌀뜨물 1000ml 에 다시마 2장을 넣고 15분간 끓여주세요. 다시마 1장은 5분 뒤 빼주시고 나머지 1장은 끝까지 우려내주세요

중불로 유지

다시마 육수를 우려내면서 각종 야채를 채썰어서 준비해주세요
준비된 각종 야채를 볶아줄 건데요~
먼저 참기름 한스푼을 넣어주세요
이제 준비된 야채를 모두 넣어 볶아주세요
볶다보면 야채에서 고소한 냄새가 나는데요~
그 때 기름기를 쭉~ 빼준 참치의 반만 넣어
함께 볶아줍니다
혹시 날수 있는 참치 비린내 제거를 위해 맛술 1스푼도 넣고 함께 볶아주었어요~
이제 공기밥 2공기를 넣고 야채와 볶아줍니다
밥과 야채가 어느정도 어우러지면 그때 다시마육수를 넣어줄건데요~ 처음엔 반만 넣고 살살 저어주시구요!
눌러붙지 않게 계속 저어주시다가 물 부족하면 그때 다시마육수 추가하시면서 계속 끓여주시면 되세요
참치야채죽이 완성되어가면 이제 조금씩 간을 봐주시는데요~ 저는 국간장 1스푼과 소금 한꼬집으로 간을 완성시켰답니다^^
짠~ 이렇게 완성된 참치야채죽!♡
신랑이 한 입 먹어보더니 이거 본죽보다 맛있다고 엄청 좋아하더라구요~+_+ 물론 본죽이 더 맛있겠지만 말이라도 저렇게 해주니 어쩜 이리도 이쁜지..ㅎㅎㅎ
다시마 육수로 해서 그런가 감칠맛도 참 좋았구요!
배탈 난 신랑이 속이 부대끼지 않고 편하게 잘 넘어간다고 참 좋아했답니다^^
정성가득 들어간 참치야채죽 한번 도전해보세요~♡

등록일 : 2017-05-04 수정일 : 2017-05-04

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요리 후기 8

Yunjini 2018-07-01 20:19:39

이 레시피대로 하니 정말 맛났어요. :) 덕분에 아이들도 저도 신랑도 모두 잘먹었습니다^^ 

뚜미잉 2019-11-03 17:42:30

저도 배탈난 신랑한테 해줬는데 쌀뜨물이랑 다시마육수가 신의 한수네요 ㅋㅋ 그냥 참치죽도 맛나는데 이 레시피대로 육수쓰니 감칠맛이 남달라요!! 한솥끓여다가 두고 먹으면 더 맛나옄ㅋㅋㅋㅋ 

오녀3371 2018-06-04 22:28:39

처음 해 봤는데 애들이 아주 좋아해요 도움 많이 됐어요 

댓글 4
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