4,371
main thumb
송송이야

중국집의 게살볶음밥 황금레시피 따라만들기

지난주 금요일에 점심시간에 회사 근처 중국집에서 게살볶음밥을 먹었는데

넘나 맛있게 먹어서 엄빠가 생각났어요~

토요일은 내가 요리사!!!

점심에는 팔만한 연어를 회떠서 연어초밥을 만들어 드리고

저녁에는 중국집의 게살볶음밥을 재연했어요:)

마침 집에 붉은대게살이 있더라구요:)
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 3뼘
  • 양파 1/2개
  • 배추 5장
  • 계란 2개
  • 게살 1통
  • 3공기
    [양념]
  • 소금 1꼬집
  • 통후추 3번
  • 올리브유 3숟가락
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다. 당근, 파프리카가 있음 추가하세요.
저는 없어서 배추잎을 넣었어요;;;;
대파는 반 자른 후에 총총 썰어 주세요.
나머지 재료들도 다져주세요.
재료를 준비 합니다.
모두 일정한 크기로 잘랐어요.
계란을 스크램블 할거라 크기의 기준을 거기에 맞췄어요.
지난번 게살 쫄면에 이어 게살볶음밥의 하이라이트는 계절어보 다리통살 붉은대게입니다.
올리브유까지 준비하면 재료 준비 끝!!!
팬에 올리브유 2숟가락을 넣어 불을 중불로 하고요.
대파를 넣어 볶아줍니다.
느끼함을 잡아 주기 위해 파를 먼저 볶아줍니다.
매콤하거나 깔끔한걸 좋아하심
청양고추, 편마늘을 추가하시면 됩니다.
나머지 재료들을 넣고 볶아주세요.
(저는 채소를 좋아하지 않는데요~ 집에 파프리카, 당근이 없었어요 ㅠㅠ)
재료들은 한쪽에 두고 올리브유 1숟가락을 부어 골고루 팬에 둘러줍니다.
계란에 소금 한꼬집 넣고 섞어 준 후에 팬에 계란물을 부어줍니다.
계란물 겉면이 익을때 즘에
돌돌 말아 주고
70%정도 익었을때 섞어서 스크램블을 만들어 줍니다.
야채들과 함께 볶아 줍니다.
야채가 볶아진 뒤에 밥을 넣어 줍니다.
통후추를 3번정도 갈아서 넣어줍니다.
(가루후추 가능, 생략가능)
재료와 밥이 섞이도록 볶아 준 후에
계절어보 다리통살 붉은대게2/3을 넣어 볶아줍니다.
(깨, 참기름을 함께 넣으셔도 됩니다.)
게살이 많이 뭉크러지지 않고 섞이도록 조심히 섞어주세요.
밥그릇이나 공기밥에 꾹꾹눌러 담아서 뒤짚어 엎어 주심 됩니다.
그 후에 깨 솔솔 붉은대게살을 올려 마무리 합니다.
게살 볶음밥 위에 붉은대게살을 올려준 후에 깨로 마무리 합니다.
볶음밥은 그냥 먹어도 맛있고,
짜장소스, 또는 매콤한 국물이 콜라보가 되어야 해요~
팁-주의사항
기호에 따라 맛있게 만들어 드세요:)
저는 짜장소스와 함께 먹으니 맛있었는데..
엄마는 그냥 볶음밥만으로도 맛나다고 하시더라구요:)

등록일 : 2017-03-01 수정일 : 2017-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피