콩나물무침 우리집은 이렇게 만들어요

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815요리사랑

콩나물무침 우리집은 이렇게 만들어요

국민반찬 이기도한 콩나물무침은 쉬운듯 어렵지요 우리집 콩나물무침은 이렇게 해요~ 맛내기가 어려우시다구요~맛내기 간단해요~쉽고 맛나게 무침하는 레시피를 알려드려요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[콩나물무침 재료]

콩나물
150g 구매
쪽파(대파)
2뿌리 구매
홍고추
1/2개 구매
다진마늘
1t 구매

[양념재료]

고춧가루
1t 구매
맛간장
1t 구매
맛소금
1t 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
마늘
적당량 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 씻어 냄비에 담고 물1컵을 부어 중불에 올려 끓기시작해~ 콩나물 냄새가나면 5분정도 약불로 익혀요 익히는동안에 뚜껑은 절대 열지마세요 뚜껑을 열게되면 콩비린내가 나요~

쪽파는 길이로 홍고추는 씨제거하고 채썰고 다진마늘도 준비해요

5분간 익힌 콩나물은 체에 쏟아 붓고 흐르는 찬물에 차갑게 헹궈 물기를 빼주세요

찬물에 헹궈져야 아삭한 식감을 느끼실 수있어요

물기제거한 콩나물은 볼에 담고 (파와 고추 참기름 깨)를 빼고 분량의 양념을 넣고 조물조물 버무리고 다음 고추 파를 넣고 다시한번 버무려 주고

마지막에 참기름 통깨를 넣고 맛있게 버무려 냅니다

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-09

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

兪智嚴 2016-12-10 11:49:01

맛나요 근데 좀 매워서 담엔 고춧가루 좀 적게 넣으려구요

쉐프의 한마디2016-12-10 19:57:50

오~맛나보여요~♡ 감사합니다~^^ 즐거운 저녁시간되세요~

먼산바라기 2016-11-15 09:34:55

아삭아삭 맛나요^^

쉐프의 한마디2016-11-15 09:49:40

먼산바라기님~감사합니다~^^ 햇살이 좋은아침이네요 오늘도 행복하세요~

댓글 2

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