바삭~ 고소~ 조개 팍팍넣은 찌지미~*

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밥차리라

바삭~ 고소~ 조개 팍팍넣은 찌지미~*

홍합대신 다시 많이 우러나는 대합 조개 다져넣고 구웠어요
조개 듬성 듬성 썰어 넣었더니 조개의 씹힘 맛이 좋으네요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대합
5마리 구매
부추
1단 구매
당근
조금 구매
양파
1개 구매
부침가루
3국자 구매
계란
1개 구매
오징어
1+1/2마리 구매
땡초
2개 구매

[찌짐양념장]

간장
5큰술 구매
원당
2큰술 구매
통깨
많이 구매
식초
2큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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전구지(부추)는 손질해 깨끗히 싯어 주시고 부치기 좋게 3등분 정도 썰어줍니다

부추 손질법 레시피

양파 당근 채썰어 준비해주세요

오징어는 잘게 썰어주세요 잘게 썰어야 야들한게 저는 더 맛있드라구요 구울때도 좋구요

홍합살 대신 다시가 많이나는 대합으로 했어요 대합조개를 잘게 다져줍니다 잘게 다져주시면 다시가 많이 우러납니다

준비한 부추ᆞ 아채 ᆞ오징어ᆞ조개 볼에 넣어주시고

계란 1개 탁~

부침가루 3국자 정도 넣은것 같아요 양에 따라 조절해주세요 물을 부어가며 반죽이 잘 섞이도록 버무려 줍니다 부침 가루는 간이 되어 있어 간은 따로 안하셔도 됩니다

잘 버무려주시고

예열된 팬에 기름을 두르시고 크게 한국자 떠서 얇게펴 주시고 앞 ᆞ뒤 노릇 노릇하게 구워

접시에 담아 내심 끝

(양념장 만들기)
간장 양념은 땡초ᆞ양파 먹기 좋게 썰어 그릇에 담고

간장5ᆞ식초2ᆞ원당(올리고당ᆞ설탕)2 통깨 솔솔~ 넣으시고

잘 섞어 주시면 찌짐 양념장 완성~

: 전분 가루 같이 넣어 반죽하시면 더 바삭하니 맛있답니다

찌지미 관련 상품

등록일 : 2016-10-19 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

포토 리뷰 1

요리 후기 2

mygod 2019-07-13 22:02:55

간단하면서도 맛있네요~ 간장도 굿~^^

monga 2018-05-02 21:06:06

맛있게 잘먹었습니다~~^^

댓글 1

#찌짐 #부침개 #조개 #해물 #오징어 #전

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