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엄마의집밥이야기

이번 추석엔 속이 꽉찬 갈비찜 김밥 만들기(남은 명절음식 활용)

명절이 되면... 늘 고민중 하나가 음식... 특히나 먹고 남은것을 매끼 먹기가 힘들다보니..

비빔밥을 만들어 먹다가... 지난 추석땐 건강한 김밥을 만들어 가족들 호응이 너무 좋아 소개 합니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 20장
  • 고사리
  • 숙주나물
  • 고사리
  • 갈비찜 적당히
  • 김치 1/2포기
  • 고추만능간장(생략가능) 5~7숟가락
  • 볶은찬밥 20인분
    [볶은찬밥재료]
  • 찬밥 20인분
  • 참기름
  • 참깨
  • 소금
조리순서Steps
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먹는 양에 비해 많이 만들어지는 명절음식...
냉장고속.. 먹지 않는 음식을 준비하면 됩니다.
명절 나물에 배추김치와 고추만능간장이 있어 추가 했어요.
찬밥이 너무 많아... 찬밥+참기름+소금+참깨를 넣고 먼저 볶아 줍니다.
* 김밥전용 김을 준비해도 되지만..명절에 김이 선물로 들어오면.. 그 김으로 준비하면 됩니다.
갈비찜을 김밥 말기 쉽게 찢어 준비를 합니다.
김위에 볶은 밥을 올린후... 꺼내 둔 나물을 차례대로 올려 주면 됩니다.
물기가 있는 나물은 물기를 제거 합니다.
김밥속을 골고루 넣어 주면 좋아요..
* 아이들이 먹을 김밥은 고추만능간장이 매울수 있으므로 빼고 만들어요.
김밥을 그냥 먹어도 되지만...
김의 특유한 냄새를 싫어하시는분들은
후라이팬에 두어번 굴려주면 됩니다..
먹기 좋게 썰어요..
아이들은 그냥 통채로 먹기도 한답니다.
갈비찜과 먹고 남은 나물들이 꽉찬 건강한 김밥..
또 만들어 먹자고 할지도 모른답니다..
남은 나물... 또 다른 처리법... 너무 맛있는 비빔밥..
팁-주의사항
- 골칫거리 먹고 남은 명절음식.... 나물로만 김밥을 만들어도 맛있지만
명절음식이 기름지니 김치나 만능고추간장을 만들어 넣어주면 더 맛있어요.

등록일 : 2016-09-06 수정일 : 2016-09-06

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 1

Sue Holland 2016-10-26 03:06:17

아주 색다르고 실용적인 레시피라 좋아요. 감사해요  

댓글 1
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