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불량엄마소자매마미

맛있는 반찬 단호박 견과류 조림~!

마트에서 단호박이 세일을 해서 하나에 2천 원에 득템했어요. 쪄서 먹거나 오리찜 해먹기는 했었는데 다르게 먹어볼 방법은 없나 인터넷을 뒤적뒤적~! 조림 반찬으로 이밥차 레시피를 발견~! 해놓으니 남편도 아이도 잘 먹어요~! 건강한 반찬으로 맛도 100점짜리예요~! 이밥차 레시피 따라 만들어 보았어요^^ 양념을 제가 맛보면서 가감했어요. 이밥차레시피는 호두를 넣었는데 저는 집에 있는 견과류를 넣었어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1/4개
  • 아몬드 적당량
  • 적당량
    [양념]
  • 설탕 1/2수저
  • 간장 2수저
  • 청주 2수저
  • 1/2컵
  • 올리고당 2수저
조리순서Steps
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단호박은 굵은소금으로 껍질을 문질러 깨끗이 씻어줘요!
이밥차 레시피는 껍질째 하지만 아기도 먹일 거라 감자 깎는 필러로 껍질은 한번 벗겨주었어요.
단호박은 단단해서 썰기가 어렵잖아요.
전 접시에 담아 전자레인지에 3분 돌려주었어요.
그럼 칼질이 훨씬 수월하다는 점^^
전자레인지에 살짝 돌린 단호박은 반으로 잘라 수저로 씨부분을 제거해줍니다.
1/4 조각만 사용하고 반은 단호박 샐러드로~ 나머지는 버터구이 해 먹을 거예요^^
깍둑썰기한 단호박은 올리브유를 두르고 볶아주세요.
겉이 노릇노릇 익을 때쯤
설탕 1/2 수저, 간장 2 수저, 청주 2수저, 물 1/2컵 넣고 조려주어요.
집에 있는 견과류를 넣어주세요.
전 아몬드와 잣이 있어 두 가지를 넣었어요.
마지막에 올리고당 2수저를 넣어 주세요!
단호박 견과류 조림 완성~!

등록일 : 2016-09-05 수정일 : 2016-09-05

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

소자매를 키우는 불량엄마예요^^

요리 후기 42

어쪄다 종용 2019-10-14 17:15:24

실패의 냄세가 나지만 먹을만은 한것 같아요 샥시가 만나게 먹어 주길 기대합니다! 

수리수호천사 2018-01-27 11:46:17

맛있어요~~^^ 잣 땅콩 넣었는데 배합이 딱 맞아요 안짜고~ 불량엄마님 팔로우하고 있는데 아직까지 실패한적이 한번도없네요 레시피 감사합니다~~~^^ 

쉐프의 한마디2018-01-30 11:53:25

감사합니다^^ 더 다양한 레시피 올리도록 노력해야겠네요. 좋은하루되세요.

cchs**** 2017-03-20 17:11:09

맛있어요~첨해보는데 맛나게 되서 뿌듯하네요^^ 사진은 조리고 있는중에 찍었어요~ 

쉐프의 한마디2017-03-22 15:14:43

단호박이 건강에도 좋고 달달한맛에 아이들도 잘먹어요

댓글 4
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