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꽃음식

곤드레된장국 구수한게 일품

열량이낮고 소화도움도 주는,

곤드레 , 된장과 맛나 더 구수하게 즐겨요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 건곤드레 1줌
  • 애호박 조금
  • 팽이버섯 1팩
  • 양파 1/2틈
  • 두부 1/2모
  • 청양고추 취향에따라빼도되요
  • 된장 1.5큰술
  • 요리수 1큰술
조리순서Steps
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건곤드레는 찬물에 불리는게 아니라
끓는물에 푸욱 삶아 부드럽게 만들어줍니다.
20분가량 끓는물에 삶아줘요.
삶아진 곤드레 찬물에 헹궈내고
먹기좋게 잘라줍니다.
야채도 먹기좋게 잘라 준비해두고요.
두부도 먹기좋게 잘라 두어요.
취향에 따라, 청양고추를 넣어 , 얼큰한 된장찌개를 만들수도있어요.
얼큰함을 싫어하시는분은 생략가능합니다.
먹기좋게 잘라놓은 곤드레 넣고 , 끓여줍니다.
된장 1.5큰술을 넣고 , 잘 풀어 끓여주세요.
끓는 국에, 준비해둔 양파, 버섯, 애호박을 넣고 끓여줘요.
맛을 보며, 요리수 1큰술 을 넣어줘도 되구요.
요리수가 찝찝하시다면, 맛소금 1: 설탕0.5 비율로
소량씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.
두부까지 넣고 5분가량 끓여주면,
완성 !
팁-주의사항
얼큰함을 표현하기위해 마지막 고춧가루 한스푼 넣어 완성해도 좋아요.
빨간 된장국, 구수하며 얼큰한게 일품인,곤드레된장국 입니다.

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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요리 후기 1

오강원 2019-05-26 15:34:44

굳굳 맛있었어요 

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