Name: 깻잎돼지불고기:옛날돼지불고기 스타일에 깻순을 듬뿍!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 1kg (불고기감); 산야초효소 3큰술 (매실청/양파청); 청주 3큰술; 양조간장 8큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 5작은술; 생강 1작은술; 올리고당 2큰술; 느타리버섯 1팩; 양파 2개; 대파 적당량; 깻순(깻잎) 넉넉히; 참기름 약간

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재미마미

깻잎돼지불고기:옛날돼지불고기 스타일에 깻순을 듬뿍!

돼지고기 앞다리살에 즉석간장양념하여
볶은 후 깻순 듬뿍 올리니
슴슴하고 담백한 간장양념 불고기에
향긋한 깻잎향이 더해져서
더욱 맛있는 돼지불고기를 즐길 수 있었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

뜨거운 물을 한번 끼얹은 후 페이퍼타올을 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고
산야초+청주5큰술, 양조간장8큰술, 국간장1큰술,
다진마늘5작은술, 생강1작은술, 올리고당2큰술로 조물조물 양념해주세요

달군 팬에 양념한 고기를 넣고
버섯과 양파를 넣어 볶아주세요

고기가 다 익으면 대파를 넣어주세요

깻잎도 듬뿍넣고 불을 꺼주세요

: 양념 후 냉장고에서 숙성시키지 않고
바로 구워먹는 즉석양념일 경우에는
간장을 1~2큰술 더 넣어주어야 간이 맞아요
물론 짜지 않아요
산야초효소 대신 양파청이나 매실청 등을 넣어도 상관없고
설탕으로 대체해도 되어요

깻잎돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2016-07-04

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재미마미

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요리 후기 1

Jeemin.K 2019-07-08 03:39:19

밖에서 사먹는 불고기 같아요. 맛있어요^^

#즉석불고기 #돼지불고기 #옛날돼지불고기 #깻잎돼지불고기 #깻순 #앞다리살 #즉석양념

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