얼큰수제비

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CJ 제일제당

얼큰수제비

매콤한 순두부찌개 맛 국물 사이에 만난 수제비가 은근히 반갑다. 얼큰한 순두부 국물과 쫄깃한 수제비를 한입 한입 먹다보니 어느새 한 그릇이 뚝딱! 바지락으로 시원한 국물맛을 내고 얼큰하게 양념되어 있는 다담 순두부찌개 양념을 이용하여 누구나 쉽고 간편하게 맛을 낼 수 있다. 찌개로 수제비로, 그야말로 일석이조이다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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호박은 4등분하여 약 4mm로 슬라이스하고 양파는 사방 1cm 크기로, 풋고추, 홍고추, 대파는 1cm 폭으로 썬다.

밀가루에 물과 소금을 넣고 글루텐이 형성되도록 치대 수제비 반죽을 한다.

밀가루에 물과 소금을 넣고 글루텐이 형성되도록 치대 수제비 반죽을 한다.

수제비 반죽이 익어 위로 떠오르면, 호박, 양파, 풋고추, 홍고추, 대파를 넣고 끓인 후, 마지막에 달걀을 넣고 한소끔 끓여낸다.

얼큰수제비 관련 상품

등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2018-08-06

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제품: 다담 순두부찌개 양념 140g

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