계란장조림 만드는 법 ** 밑반찬 만들기 어렵지 않아용.~~

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팬이맘

계란장조림 만드는 법 ** 밑반찬 만들기 어렵지 않아용.~~

특별하지 않아도 밑반찬으로 딱 좋은 계란장조림~~
늘 계란만 넣어서 장조림을 만들어도 봤는데
뭔가 쓸쓸한 감이 있어서
넣어본 아기 새송이버섯.
장조림이 훨씬 더 맛깔나보여요.^^*

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[계란장조림재료]

계란
16개 구매
아기새송이버섯
1줌 구매
간장
1/2종이컵 구매
물엿
1/4종이컵 구매
마늘
2큰술 구매
양파
약간 구매
생강
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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계란장조림 만들기`
계란삶기 스타투!!
계란은 물에 씻어서 불순물을 제거해 주고
냄비에 계란 넣고
계란이 잠기게 물 넣고
소금 넣고
중불 정도에서 삶기~
소금은 꼭 넣어야 계란 껍질이 잘 벗겨지고요.
삶은 후
헉 ~ 뜨거 뜨거~~
찬물에 열을 식힌 다음 껍질을 벗겨 줍니다.

매끄럽게 잘생긴 계란 녀석.
계란에 흠집이 하나도 안 나고
껍질이 잘 벗겨졌네요.~~
양파 마늘 대파는 보이는 양만큼 넣어주었고요.
마늘은 5알 정도 넣으면 계란장조림이 깔끔하세 되겠지요.
전 간 마늘밖에 없어서리~~
생강도 편 썰어 넣었고요.
다른 건 몰라도 생강은 꼭 넣기.~~
계란장조림 맛이 확 달라집니다요.~~

그리고 아기 새송이버섯도 투하!!~
아기 새송이버섯 넘 귀여운 것 같아요.~ㅎㅎ
볼 때마다 귀여워서 ~~
새송이버섯도 장조림에 넣으니
짭조름하게 간이 배서 맛나더라는~~

준비된 양념 모두 넣습니다.
계란장조림 양념을 다 넣었으면
계란이 잠길 듯하게 물을 붓고
가스레인지에 불을 올리고
처음엔 센 불
끓으면 중불로 졸여줍니다.

계란장조림
냄비에 뚜껑 덮고 ```~~
뭔가 심상치 않은 느낌!!!
심상치 않다.
뒤늦게 뚜껑~ 뚜껑을 열었을 땐
불을 줄여도

때는 늦으리이~~~~ㅋㅋ
넘쳤다앙~~~ㅠㅠ
설거지 거리 추가요.~~ㅠㅠㅠㅠ
계란장조림 만들 땐
계란장조림이 끓어넘치는지 잘 살펴야 해요.
불 조절도 해주시고요.~~
ㅠㅠ 저는 계란장조림이 넘쳐서
가스레인지 청소도 했어요.~~

중간에 한번 휙 저어 두었고요.
양념이 골고루 베개
계란장조림 졸이고~~

졸이고~~

게란장조림 색이 진해졌지요.~~
양념 국물이 진해지면
국물이 조금 남을 정도로 두고
불을끕니다.

: 계란 16개를 만들었더니 금방 먹어버렸어요.
계란 한판 넣고 양념은 배로 추가해서 만들면
아주 맛진 계란 장조림이 될거예요.^^*
불조절 꼭 해주셔야 해요.~
안 그럼 국물이 넘칩니다.~

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-18

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#계란장조림 #달걀장조림 #달걀요리 #계란조림 #달걀 #새송이버섯

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