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민달팽이블로그

해물 나가사끼짬뽕 라면

집에서 해물 나가사키짬뽕탕 만들기, 사골곰탕만 있으면 쉽다고 전해라.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 목이버섯
  • 표고버섯
  • 양파
  • 마늘
  • 청양고추
  • 오징어
  • 새우
  • 홍합
    [양념]
  • 사골곰탕
  • 굴소스
  • 대파
  • 후추
  • 맛술
조리순서Steps
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말린 목이버섯과 표고버섯은 미지근한 물에 불려둔다.
시판 사골곰탕을 준비하고 해물과 야채 모두 먹기 좋게 잘라놓는다.
달군 후라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내주고
양파를 넣고 볶아준다. (이 때 양배추가 있다면 같이 넣고 볶는다.)
양파가 살짝 볶아지면 해물을 넣고 맛술을 넣고 비린내를 한번 날려준다.
굴소스를 입맛에 따라 1스푼~2스푼 정도 넣고
같이 볶다가
사골곰탕을 부어준다. (사골곰탕은 약 350ml 이므로 부족한 150ml 정도를 물로 채워준다.)
육수가 끓기 시작하면 청양고추를 듬뿍 넣고 소금, 후추로 간을 한다. (사골곰탕이 간이 조금 되어있기 때문에 먹어보며 간을 해야 한다.)
기호에 따라 라면사리나 칼국수 면을 넣어도 좋고 면없이 탕으로만 먹어도 무방하다. (이 때 숙주가 있다면 숙주를 듬뿍 넣어 시원하게 먹어도 좋다. 나는 없어서 패스)
면이 다 익으면
그릇에 담아 맛있게 냠냠. 집에서 해물 나가사키짬뽕탕 만들기 완성!

등록일 : 2016-03-14 수정일 : 2016-03-16

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

요리 후기 2

이수니2 2018-09-17 17:10:58

입맛 까다로운 딸아이가 먹고 남은 국물까지 뒀다가 밥말아 먹네요. 라면 끓일 때 항상 활용한답니다.  

귤이 -Vm~ 2018-09-22 09:50:13

신랑이 엄지손가락을 들어주네요 감사해요 덕분에 넘 좋은 레시피 가져가네요^^ 

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