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홈 이자카야

규나베 _ 홈 이자카야 _ 따끈한 국물편

요즘 손님 대접 상차림으로 밀푀유 나베가 유행이죠?

일본에서는 손님이 오거나 푸짐하게 먹고 싶을 때 식탁 메인을 차지하는 요리 중 하나로 나베를 준비하곤 합니다.

밀푀유 나베를 해보셨다면, 그 다음으로는 소고기로 만든 규 나베에 도전해보시는 건 어떨까요? 진하고 고소한 국물이 일품입니다^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/4모
  • 단호박 1/8개
  • 속배추 1/4개
  • 버섯 1/2줌
  • 소불고기감 100g
  • 당근 약간
    [육수]
  • 다시마 1조각
  • 육수용 멸치 8마리
  • 일본 된장 1큰술
  • 4컵
    [소스]
  • 쯔유 2큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 1큰술
조리순서Steps
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육수 재료는 모두 냄비에 넣어 중불로 끓이다가 물이 끓으면 건더기는 건져내고 육수만 따로 준비해주세요. 소스 재료는 잘 섞어두구요.
두부는 1cm 두께로 단면이 보이도록 어슷 썰고, 배추는 4등분해주세요. 버섯은 밑둥을 잘라 준비하고, 소고기는 핏물을 빼놓아요.
손질한 재료들을 냄비에 담고 준비한 육수를 부어 끓이면서 소스를 찍어 먹어요.

등록일 : 2016-02-17 수정일 : 2016-02-17

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요리 후기 3

역전의여왕 2017-08-11 21:01:28

다 먹고 부족해서 된장 좀 더 풀고 소면 넣어 먹었더니 약간 돔베국수 같아요! 맛있게 잘 먹었습니다~! 

지연 010-8325-1984 2017-02-03 01:14:09

완전 맛있었어요♡♡♡ 

Sung Soo Kim 2016-07-07 18:28:51

비주얼 굿.... 

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