오렌지스콘만들기

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카푸치노

오렌지스콘만들기

따뜻한 커피 한 잔과 잘 어울리는 상큼한 오렌지스콘입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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푸드프로세에 가루류를 넣어 가루가 섞일정도로 살짝 돌려주세요.

찬버터를 깍뚝썰기해서 넣어 휘리릭 돌려주세요.

달걀, 바닐라오일을 넣어 섞어주시구요.

오렌지필을 넣어 반죽과 잘 섞이도록 돌려주세요.

반죽이 한덩이가 되면 비닐팩에 넣어 냉장실에 30분~1시간정도 휴지시켜주세요.

반죽을 밀대로 밀어 3번 접어주세요. 이과정을 두번정도 하셔도 좋아요.

두께 2cm정도로 밀어주신후에 동그란 쿠키커터로 찍어주세요. 동그랗게 만드셔도 좋고 세모, 네모 모양은 취향껏 만들어주세요.

오븐팬에 반죽을 놓아주신후에 달걀물(달걀노른자와 우유또는물 1:1 섞어) 나 우유를 발라주셔도 좋아요. 오븐 180도 22~25분 구워주세요.
(오븐사양에 따라 시간, 온도 조절해주세요.)

완성입니다. 커피와 함께 먹으면 좋아요.

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등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2015-12-18

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카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

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#오렌지스콘 #세종베이킹 #스콘만들기

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