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시크릿로즈

꽁치김치찌개 맛있게 끓이는 법

꽁치김치찌개는 누구보다 맛있게 끓일수있는 비법아닌 비법~~알려드릴께요 혼자 사시는 분들,자취생여러분~~ 매 끼니 먹거리준비 힘드시다면 꽁치김치찌개 끓여서 드셔보시길요~~ 아마 요런 밥도둑이 있을까 싶으실듯요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 신김치 1/8쪽
  • 꽁치통조림 1캔
  • 멸치다시마 육수 400-500ml
  • 대파
  • 양파
  • 다진마늘 청홍고추
    [양념]
  • 생강즙 0.5t
  • 울금가루 0.5t​
조리순서Steps
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참기름 한스푼에 대파와 다진마늘을 넣고 파기름을 만들어 주고 잘익은 신김치를 썰지않고 포기그대로 넣어 줍니다. 길쭉하니 먹어야 먹음직스럽지만 잘라서 볶음 먹기 편하긴해요.
꽁치통조림 국물을 부어주고 다른 간은 하지않아요. 요것과 멸치육수만 갖고도 충분히 맛있고 간도 딱 맞아요.
육수와 양파 함께 넣어 푸욱 끓여주어요.
생강즙, 울금가루 분량대로 넣어 주고 비린맛을 잡아준답니다.
고춧가루 한스푼 넣고 파도 푸욱 김치도 완전 무르기 직전까지 끓여주고 국물넣고 건져둔 꽁치 넣어 줍니다.
육수가 줄어들면서 김치색깔에 윤기가 돌면 완성.

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-27

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