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고래언니

삼겹살숙주볶음 촉촉하게 만드는법

삼겹살과 아삭한 숙주, 야채를 모두 넣어

짭짜롬하게 간한 식감과 맛을 모두 살린 맛있는 요리입니다

자극적이지 않아 남녀노소 모두 좋아할 레시피예요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삽겹살
  • 숙주
  • 양파
  • 파프리카
  • 당근
  • 고추
  • 대파
    [양념]
  • 굴소스 1T
  • 간장 2T
  • 설탕 0.5T
  • 후추
조리순서Steps
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달구어진 후라이팬에 삼겹살을 앞뒤로 구워주세요
볶음팬에는 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶아 마늘기름을 만들어주세요
거기에 채썰어 준비한 채소들을 넣어서 볶아주시면 되요. 정해진 재료없이 집에 있는 색색 야채들을 넣어주시면 된답니다
노릇하게 구워진 삼겹살을 야채를 볶고 있던 볶음팬에 적당한 크기로 잘라서 넣고 굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣어 더 볶아주세요
그리고 씻어서 준비해놓은 숙주를 넣고 뚜껑을 덮어주시면 야채와 숙주에서 수분이 엄청 나온답니다. 이게 촉촉하게 만드는 팁! 촉촉한것보다 매트한게 좋다면 뚜껑을 덮지 말고 강한불로 계속 볶아주시면 되요
5-8분후 뚜껑을 열어서 팬을 기울여보니 이만큼 수분이 생겼어요. 얼마나 촉촉할지 상상가시죠?
양념과 각종 야채가 잘 어울어지게 볶다가 마지막 송송 썬 대파를 넣어 한번더 볶아주시면 완성!
팁-주의사항
촉촉함 or 매트함 각자의 취향에 맞게 선택하셔서 만드시면 되요
개인입맛에 차이에 따라 양념의 양을 조절하세요
짜투리 야채를 사용하셔도 무방하지만 아삭한 숙주는 꼭 넣어주기!

등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2015-10-30

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