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러블리다담

까르보나라 떡볶이

아이들 간식으로도 손색이 없는 까르보나라 떡볶이 만들어봐요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡
  • 양파 1/2개
  • 베이컨 3줄
  • 브로컬리 조금
  • 계란 노른자 1개
  • 다진마늘 1/2스푼
    [크림소스]
  • 우유 400ml
  • 허브솔트 톡톡
  • 슬라이스치즈 2장
조리순서Steps
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떡을 제외한 속재료는 베이컨, 양파, 브로컬리에요. 새우나, 해물종류를 넣어도 좋아요.
냉동고에 있던 떡볶이떡을 빼서 찬물에 약 20분정도 불려주세요. 떡볶이양은 국그릇에 가득 담길 정도로 만들었어요. 대략 2인분이라고 생각하시면 되요.
불려주신후에는 끓는물에 약 3~5분정도 데쳐서 찬물에 헹궈주세요. 미리 데쳐서 사용하시면 조리시에 떡이 퍼지지 않아요.
이때에 브로컬리도 끓는물에 데쳐주세요.
팬에 기름을 두른후 다진마늘을 넣고 마늘향이 올라올때까지 볶아주세요.
향이 올라오면 베이컨과 양파를 넣고 볶아주시구요.
이후엔 불려놓은 떡을 넣고 약 2분정도 재료와 함께 볶아주시다가 우유 2컵(=400ml)을 넣고 끓여주세요.
간은 이때에 하시면 되는데요. 허브솔트로 대략 2번정도 톡톡해서 넣으시면 되요. 기호에 따라서 간은 가감하시거나 추가하시면 되구요.
우유거품이 올라오기 시작하면
치즈와 미리 데쳐놓았던 브로컬리를 넣고 치즈가 녹을때까지 끓여주세요.
우유크림소스가 어느정도 걸죽하니 노오란 색감을 띄면 달걀 노른자를 톡 넣고 휘리릭 섞어서
1~2분정도 끓여주시면 되세요.
완성된 생크림없이 만든 까르보나라떡볶이 에요. 진한 체다치즈의 향이 솔솔~걸죽하고 진한 크림소스 맛이 고소하니 맛있어요. 그릇에 담으실때에 파슬리가루 조금 뿌려주시면 데코로 OK

등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer
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서연♡도윤맘 2018-07-26 20:33:02

너무 맛있네요^^ 특히 남편이 너무너무 맛있다구ㅋ 폭풍 칭찬 해줬어요^^ 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다^^ 

fromdani 2018-08-30 20:15:12

요리고자인데 제가 먹어도 너무나 맛있어서 계속 감탄하며 먹었네요 아이도 너무 맛있대요 

난이래여 2018-08-25 12:03:04

집에서도 간편하게 만들수 있다니 넘 행복해요. 제가 좋아하는 딱 그맛~~~ 아이들하구 맛있게 잘 먹었어요.  

댓글 12
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