버섯야채 그라탱 만들기!!!!

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강철새잎

버섯야채 그라탱 만들기!!!!

야채와 버섯으로 풍부한 풍미를 느낄 수 있는 그라탱 그맛이 궁금하지요!!! 건강한맛입니다^^

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 완두콩 손질법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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먼저 각종 야채들과 버섯들을 준비하여 놓는다.

완두콩은 물기를 빼주고 완두콩말고 옥수수알도 가능합니다.

먼저 달궈진 팬에 올리브유를 넣고 채썬 양파와 다진 마늘, 그리고 소금, 후추를 넣고 볶아 준다. 노란 빛이 돌때까지 볶아 주면 된다.

오븐팬에 기름종이를 깔고 볶아낸 양파를 맨 밑에 깔아 준다. 기호에 따라 치킨텐더나 햄을 넣으셔도 됩니다.

그리고 볶은 양파 위에 호박, 토마토, 가지, 버섯의 양에 절반 정도를 차례차례로 켜켜이 올려놓는다. 완두콩도 절반정도만 넣어주고

햄도 있으시면 햄도 같이 넣으셔도 맛이 좋습니다.

그 위에 파마산 치즈가루를 뿌려주고 여기에 허브가루나 바질을 넣어주면 더욱 풍미가 좋아집니다.

파마산 치즈가루를 뿌려 주었으면 또 그위에 빵가루를 골고루 뿌려 준다.

빵가루까지 모두 뿌려 주었으면 다시 그위에 아래층에 놓아 주었던 버섯과 야채, 햄을 다시 똑같은 방법으로 메꾸어 준다. 버섯, 가지,호박,햄, 토마토 그리고 완두콩두 넣어주고

한층을 또 그렇게 만들어 주었으면 다시 똑같은 방법으로 파마산 치즈가루를 뿌려 주고

마지막으로 빵가루를 다시 한번 뿌려 준다. 골고루 뭉쳐지지 않게 잘 펴서 뿌려 준다.
야채들이 안보이게 빵가루를 뿌려 줄 필요는 없다.

이렇게 다 뿌려졌으면 마지막으로 올리브오일을 살짝 위에 뿌려주고

180도 예열된 오븐에 50분~1시간 정도 구워주면 된다.
지글지글 맛있는 냄새가 마구마구 품어져 나온다. 완성입니다^^ 버섯야채그라탱!!

: 그 맛은 각종 야채들이 씹히는 맛과 파마산치즈가루와 허브향이 고소하고 진한 맛을 내어주고 빵가루가 들어가서 충분한 한끼의 브런치로 손색이 없다!!! 시원한 탄산음료 한잔이나 시원한 과일쥬스와 함께 먹으면 금상첨화일듯!!!!
뜨거울때의 맛도 좋지만 식어두 나쁘지 않아요^^

버섯야채그라탕 관련 상품

등록일 : 2015-09-16 수정일 : 2015-09-16

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#그라탱 #버섯야채그라탱 #햄그라탱 #빵가루 #파마산치즈가루 #오븐구이 #올리브오일

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