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예쁜포비

강된장과 양배추찜 만들기

강된장과 양배추찜으로 가을식탁 풍성하게!!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 작은 것 1마리(대략 80g)
  • 쇠고기 다진 것 80g
  • 양파 1개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 50ml
  • 된장 2큰술
  • 고추장 2작은술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 매실청 1/2큰술
조리순서Steps
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오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비한다. 소고기 다짐육과 양파, 청양고추, 홍고추를 준비한다. 강된장을 만들 때 양파를 넉넉하게 넣으면 단맛이 나면서 훨씬 더 맛있어집니다.
양파, 청,홍고추는 잘게 다져 준다.
오징어도 잘게 다진다.
분량의 재료를 넣고 강된장 양념을 준비한다.
압력솥 또는 깊이가 깊은 냄비에 강된장 재료를 넣고
삼발이 - 찜기 - 양배추를 올린 후 압력솥 뚜껑을 닫고 중불에서 끓인다. 끓기 시작하면 약불에서 4분 정도 더 뜸을 들인 후.. 압력이 내려갈 때까지 기다린다. 압력밥솥이 아닌 분은 강된장에 물을 더 붓고 양배추 양을 적게 넣으세요. 참고로 양배추는 겹겹이 떼어내서 흐르는 물에 세척한 후 찜기에 올리면 됩니다.
양배추가 잘 쪄졌으면 강된장만 다시 불에 올려서 농도가 되직해질 때까지 조려 주시면 됩니다.

등록일 : 2015-09-15 수정일 : 2015-09-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

나이스거~얼 2015-11-04 04:00:21

오징어가 땡클탱글 씹히면서 넘 맛있었어요... 우리아들도 밥 두그릇씩 먹었답니다...  

장동보 2015-09-30 16:23:15

강된장만 따라해봤어요 아직 식구가 안들어와서 맛은 못봤지만 냄새가 장난아니에요 😆 

댓글 2
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