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히로

찹스테이크

알록달록 컬러도 예쁘고 부드럽고 고소한 고기~ 파마산 치즈가루를 뿌려 완성한 눈꽃 찹스테이크입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 한우등심
  • 파프리카
  • 양파
  • 브로콜리
  • 허브솔트
  • 버터
  • 파마산치즈
    [양념]
  • 굴소스
  • 핫소스
  • 캐찹
조리순서Steps
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한우에 허브솔트 뿌려서 밑간해둡니다.
야채 준비했고요. 파프리카, 당근은 먹기 좋게 썰어서 준비하고 브로콜리만 끓는 물에 한번 데쳤습니다.
소스에요. 보통 스테이크 소스 많이들 사용하시던데 전 굴 소스, 핫 소스, 캐찹 이렇게 섞어서 사용했어요. 오래전에 데리야키 소스를 넣고 해봤는데 데리야키 소스 넣고 만들기 한 등심스테이크도 맛나더만요. 있는 소스 활용하면 되실 듯요.
센 불에 버터를 조금 녹이고 고기를 초벌구이 합니다. 반쯤 익힌다는 느낌으로!!
먹기 좋게 잘라놓고요.
팬에 식용유도 좋고 버터도 좋고 기름칠을 한후 야채들 모두 넣어 볶아주세요.
초벌구이 해서 먹기 좋게 잘라놓은 고기 넣고 소스도 넣습니다.
휘리릭 볶아서 완성합니다. 밑간했었고 소스에도 간이 있는지라 따로 간을 하지 않아도 괜찮아요. 하지만 싱겁다면 소금으로 맞추고요. 기호에 따라 후추도 뿌려주면 좋겠죠.

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

옐로산도 2016-01-20 12:41:41

간단히 할 수 있는 레시피 찾다가 발견~ 다들 소스재료가 많이 필요하던데.. 굴소스로 간단히 할 수있어 좋았어요~ 생각보다 맛도 있고 보기에 그럴싸해서 흡족! 치즈가루 없어서 못뿌린게 아수워요 

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