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만개의레시피

새콤 달콤 상큼! 쫄면 황금레시피

쫄면도 요래요래 만들어 먹으면

분식집 따윈!! 저리가랏♥

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 쫄면 2인분
  • 콩나물 100g
  • 오이 1/4개
  • 당근 1/4개
  • 깻잎 5장
    [양념재료]
  • 고추장 3큰술
  • 고추가루 3큰술
  • 간장 1큰술
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 물엿 1큰술
  • 간마늘 1/2큰술
  • 참깨 1큰술
    [선택재료]
  • 삶은달걀 1/4개

동영상

조리순서Steps
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오이, 당근, 깻잎은 채썰어 준비하고, 콩나물은 끓는 물에 소금 약간 넣고 3분간 삶아 건져내 찬물에 씻어 물기를 빼 준비한다,

오이 1/4개, 당근 1/4개, 깻잎 5장, 콩나물 100g

볼에 양념장을 모두 넣고 섞어 준비한다.

[양념장] 고추장 3큰술, 고추가루 3큰술, 간장 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 간마늘 1/2큰술

쫄면은 가닥가닥 잘 때어 끓는 물에 넣고 식초1큰술 넣고 5분정도 삶아 건져 내 찬물에 문질러 씻어 물기를 빼 준다.

쫄면 2인분

식초를 넣고 삶아주면 쫄면의 잡내와 첨가물이 제거 된다.

물기 뺀 쫄면에 참기름1큰술을 넣어 버무린다.

참기름으로 버무리면 코팅제 역할을 해주어 면이 부는 것을 막아준다.

접시에 쫄면을 놓고 야채를 올리고 양념장을 올린 후 달걀과 깨를 뿌려 완성 한다.

삶은달걀 1/4개, 참깨 1큰술

등록일 : 2016-07-25 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 10

시원쓰맘 2018-08-28 20:05:04

잘먹었어요^^ 신랑은 좀 짜다하고 도련님은 맛나다하네요^^ 감사합니다^^ 

달님16 2017-03-20 19:34:13

강추입니다~~ 참기름 면에 따로 비볐더니 더 고소하고 좋아요 

휘바수빈 2019-05-24 12:43:47

신랑이 완전 맛있다고 칭찬했어요 ~^^ 레시피 감사합니다~~ 

댓글 2
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