Name: 떡국 맛있게 끓이는법
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡국떡 7~8줌; 멸치 육수 1800ml; 다진소고기 적당량 (고명용); 계란 3개; 김; 참기름 2큰술; 국간장 3큰술

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떡국 맛있게 끓이는법

사골육수로만 끓이던 떡국이었는데 멸치육수로 끓여도 정말 맛있어요~ 맛이 깔끔하고 구구굿~

3인분 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
2큰술 구매
국간장
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

멸치 다시마 육수를 만들어주세요~~20분 정도 끓이면 되요~~다시마는 5분 정도만 끓이다가 빼시고요~

육수 만들동안 계란 지단 만들기~계란 3개를 흰자 노른자 분리해서 소금간 약간하고계란 지단을 부쳐주세요~

채썰듯 가늘고 길게 썰어도 되고저는 다이아몬드 모양으로 썰어줬어요 ㅋ

소고기 고명 만들기~소고기를 참기름 1큰술에 달달달 볶다가반쯤 익으면 국간장 1큰술을 넣고

소고기에서 나온 육수가 거의 없어질랑 말랑할때까지~중불로 졸여주면 되요~~^^

육수가 완성되면 국간장 2큰술을 넣고 (소금으로 간해도 되요~)
떡국떡이 익을때까지 끓여주세요~
떡이 익어서 떠오르고 다 익으면불을 끄기전에 참기름 한큰술을 더 넣어줘요 (생략 가능)
육수는 간장양념 한 소고기 고명을 넣을꺼라약간 싱겁게 간맞추면 되요 ^^

짜잔~ 완성~~
다이아몬드 모양 지단이랑 소고기 고명, 김 올리면 끝!
소고기로 간을 맞추면되요~ 김치랑 같이 먹으면 따봉~!!

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등록일 : 2015-01-23 수정일 : 2015-01-23

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