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알럽머핀

전자렌지로 만든 고구마 그라탕

오븐대신 전자렌지로 완성한 그라탕! 노릇하게 구워진 비쥬얼은 없지만 맛은 뒤지지 않아요~
90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 큰거 1개
  • 양파 1/2개
  • 파프리카 1개
  • 통조림햄 1/4개
  • 맛살 작은거 4줄
    [토핑 재료]
  • 모짜렐라치즈 적당량
  • 파슬리 적당량
  • 파마산치즈 적당량
    [베사멜 소스]
  • 버터 20g
  • 밀가루 1큰술
  • 우유 130g
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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먼저 고구마를 삶아 주세요 고구마를 삶는동안 다른 재료를 준비하시면 된답니다. 그리고 나서 고구마가 다 삶아지면 바로 껍질을 벗겨 으깨어 주셔야지 잘 으깨어 진답니다.^^*
고구마를 삶는 동안 파프리카와 양파를 잘게 썰어두구요
햄도 적당히 썰구요
맛살도 적당히 썰어두세요
팬에 기름을 두르고 먼저 양파를 조금 볶다가 파프라키를 볶아주세요
그리고 나서 햄과 맛살을 함께 투척! 적당히 볶아주세요
삶은 고구마와 볶은 야채를 섞어주세요
이제 베사멜 소스를 초간단 버전으로다가 만들거랍니다.
먼저 분량의 버터를 약한 불에서 녹이시다가 버터가 다 녹으면 밀가르를 넣어 볶아주세요
버터가 다 녹으면 밀가루를 넣어 볶아주세요.
밀가루와 버터가 하나로 섞이면 (밀가루가 타지 않게 신경쓰셔야 해요) 우유를 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 걸죽해 질 때까지 약한불에서 저어가며 끓여주세요.
고구마와 야채 섞은 것을 그라탕 접시에 담고 그 위에 베사멜 소스를 얹은 다음 모짜렐라 치즈를 솔솔~~~ 여기에 아몬드 슬라이스를 올려서 드셔도 맛나요
전자렌지로 완전 간단하게~~~ 3준 돌려주었습니다. 그리고 파마산 치즈가루와 파슬리 가루도 솔~~솔~~~

등록일 : 2014-12-08 수정일 : 2016-01-28

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