시금치 수제비

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저녁노을

시금치 수제비

시금치 갈아 수제비를 끓여봤어요~~ 이열치열이란 말도 있듯이 무더울 때 뜨거운 수제비 끓여서 한번 드셔 보세요~~ 시금치를 넣어 영양성분도 더욱 강화되고, 색감도 보기 좋답니다...,

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
80g 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
붉은고추
1개 구매
호박
구매
대파
구매
밀가루
2컵 구매
시금치갈은물
1/2컵 구매
다시물
3컵 구매
소금
약간 구매

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시금치는 깨끗이 씻어 물을 약간 붓고 믹서기에 갈아서 밀가루 2컵에 시금치 갈은 물을 넣고 반죽을 합니다.

비닐을 덮어 2시간 정도 숙성을 시킵니다.

멸치, 다시마, 양파 등 짜투리 야채를 넣고 다시물을 만듭니다.

감자, 양파, 당근, 청양고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다.

다시물(다시마, 멸치)을 만들어 조갯살과 감자를 맨 먼저 넣어준 뒤, 숙성 시켜 둔 시금치 반죽을 최대한 얇게 뜯어 넣습니다.

수제비가 떠 오르면 썰어 둔 야채를 넣고 소금간을 하면 완성.

시금치수제비 관련 상품

등록일 : 2014-06-15 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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