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하나미

이탈리아식 까르보나라

간단하면서도 맛있는 이탈리아식 까르보나라입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면
  • 다진양파
  • 베이컨
  • 화이트와인
  • 올리브오일
    [양념]
  • 달걀노른자 2개
  • 생크림 4큰술
  • 파마산치즈가루 듬뿍
  • 파슬리
  • 소금
  • 후추
조리순서Steps
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베이컨과 다진양파를 손질해 준비해주세요.
분량의 재료를 섞어 소스를 준비해주세요.농도조절은 생크림으로 해주시면 됩니다.
면은 소금과 올리브오일을 넣고 8분정도 삶아주시면 됍니다.
면이 삶아지는동안 베이컨대신 준비한 햄과 다진양파, 다진마늘을 달달 볶아주세요.
화이트와인을 넣어서 알코올이 날라갈때까지 좀 더 볶아주세요.
면이 다 삶아졌다면 미리 볶아준 햄과 양파에 면을 넣고 한번 더 볶아주세요.
준비해둔 소스를 얹어 잘 섞듯이 한번 더 볶아주세요.
좀 뻑뻑하다 싶으면 생크림으로 조절해주세요.

등록일 : 2014-04-25 수정일 : 2015-06-06

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