Name: 감자 옹심이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 큰크기 4개; 호박; 양파 1/2개; 녹말가루 1/2t; 물 5컵; 국물용멸치; 건새우; 다시마; 소금; 국간장 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,095

민쿡스

감자 옹심이

감자로만 만든 감자옹심이... 쫄깃한 감자옹심이에 구수한 육수가 어우러져 아주 맛있는 여름별식... 별미가 된답니다. 감자가 있다면 여름별식으로 감자옹심이를 만들어 보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수 재료]

[양념]

소금
구매
국간장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

일반 육수 끓이듯이 물 5컵, 국물용 멸치, 건새우, 다시마 조금을 넣고 팔팔 끓여 다시마는 7 ~ 10 분 안에 건져내고 멸치는 3 ~ 5 분정도 더 우려 말끔하게 건져 냅니다.

감자는 껍질을 제거하고 강판에 갈아 주고요...

면보에 올려 국물을 최대한 짜줍니다.

그리고 따라낸 물은 10 분정도 그대로 놔둡니다... 밑에 가라앉는 앙금을 써야 하기 때문에...

육수에 국간장을 넣고 간을 맞춰 줍니다. 취향에 따라 맞추시면 돼요.

면보에 짠 감자 건더기에 가라앉은 앙금과 소금을 넣고 고루 섞어 줍니다. 약간 힘이 없어 저는 녹말가루 조금 더 넣어 주었네요.

원하는 크기로 떼어 내 동글려 줍니다.

호박과 양파를 썰어 준비하고요.

팔팔 끓는 육수에 동글린 감자를 넣고 끓여 줍니다.

감자를 넣고 2분여정도 지나면 감자가 떠오르는데, 이때 호박과 양파를 넣고 살살 저어 끓여 드시면 되요. 모자라는 간은 소금으로 간하시고 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추를 넣고 끓이셔도 되고요.

감자옹심이 관련 상품

등록일 : 2013-08-28 수정일 : 2016-02-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(23)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

바지락칼국수 맛보장 레시피

1

바지락칼국수 만드는 법, 국물이 시원해요!

뽕림이

5.0(124)
2

바지락 칼국수 황금레시피

하영찌

4.9(43)
3

시원하게!얼큰하게!바지락 칼국수!!

만개의레시피

4.6(10)
4

바지락칼국수 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(10)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(259)
2

양배추겉절이

돌하우스

4.9(53)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(47)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.8(34)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

5.0(237)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(73)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,525)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(489)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(366)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(163)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(86)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(74)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(697)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(169)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(213)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(52)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(49)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

감자 옹심이

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피