Name: 산적맛있게 부치는법
Ingredients: 채끝살; 쪽파; 산적용꼬치; 밀가루; 달걀; 포도씨유; 참기름; 소금; 후추

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과일짱

산적맛있게 부치는법

간단하게 만들 수 있어 명절뿐만 아니라 일상반찬으로 너무 좋아요.^^

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

고기는 마트나 정육점에서 산적감을 사오시면 되는데요
전 채끝살을 사용했네요..

고기는 키친타올에 올려 핏물제거를 해주세욤~
산적 꼬지에 끼울거라 길이대로 썰어서 준비했어요.. 참기름,소금,후추로 밑간해두시구요..

쪽파도 준비합니다.. 그리고 당근이나 맛살을 준비하면 되는데.. 전 걍 고기와 파만 끼우려구요~

파는 뿌리부분부터 넣어주시구요..

파 전체가 들어가면서 바로 불을 꺼주시고 한번 휘저어서 건진다음 찬물에 휑궈 물기를 빼주시면 됩니다..

데쳐낸 파는 물기 꼬옥 짜고 참기름과 소금으로 밑간해두세요~

이제 산적용 꼬지에 끼우고.. 팬에 구우시면 되어요~

밀가루옷입히고..

걔란옷입히고..

달구어진팬에 포도씨유 두르고 노릇하게 구워주심 됩니다~

앞뒤로 뒤집어가면서 계란옷이 안입혀진곳은 수꾸락으로 계란물떠서 조금씩 부어주면 되구요..

채반이나 키친타올위에 올려 식혀주시고 식은다음에 꼬지를 빼고 식탁으로 고고고~

음~ 아무래도 당근이나 맛살을 넣었음 보기에도 더 이뻤을거 같아요~

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등록일 : 2012-09-18 수정일 : 2012-09-20

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