Name: 밥도둑~ 돼지 등갈비 묵은지찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 500g; 김치 묵은거 1/4포기; 양파 1/2개; 대파 1/2뿌리; 물 3컵; 청주 1컵; 고춧가루 1/2큰술; 간장 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 매실청 1/2큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간

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김영미

밥도둑~ 돼지 등갈비 묵은지찜

등갈비 살 뜯어서 묵은지랑 같이 싸써 먹으면 완전~~~~ >0<

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
500g 구매
김치 묵은거
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
물
3컵 구매
청주
1컵 구매

[양념]

고춧가루
1/2큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

등갈비는 깨끗이 씻어 한쪽씩 잘라 놓고,

끓는 물에 한번 우루루 끓여 물은 버리고,

체반에 받쳐 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주기

2년된 묵은지... ^^ 맛있게 잘 익었더라구요~

양파(1/2개)는 채썰고, 대파(1/2뿌리)는 어슷 썰고,

냄비에 한번 데친 등갈비와, 양파, 묵은지, 양념장과 물(3컵), 청주(1컵)을 부어주고,
묵은지는 머리부분 자르지 않고 그냥 통째로 넣었어요.

센불에 끓으면 불을 약하게 줄여서~ 약 30분이상 물이 반쯤.. 졸아들정도로 조리기.. ^^ 김치가 바닥에 있으면 탈 수 있으니 수시로 뚜껑을 열어 살짝 뒤젹여 주세영~~

푹~~ 익으면... 마지막으로 대파를 넣어 살짝 끓여 마무리.

등갈비 살 뜯어서 묵은지랑 같이 싸써 먹으면 완전~~~~ >0<

: ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵(200ml)으로 합니다.

등갈비묵은지찜 관련 상품

등록일 : 2011-12-16 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

김영미

http://blog.naver.com/ymgs1888

포토 리뷰 1

요리 후기 3

alines1225 2017-08-11 15:42:12

오~~~ 정말 맛있네요~~ 영양솥에 정말 잘됐어요 등갈비가 3대가 있어서 1인분으로 만들었는데.. 훌륭해요!! 더사서 만들어 먹겠습니다 👍👍👍👍👍

ihutopia 2016-11-26 16:03:16

등갈비 김치찜 레시피로는 최고에요~!^^

푸르른 날 2016-07-03 20:01:26

덕분에 맛있게 잘 해먹었어요~^^

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