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쿡라이프

참치 채소 비빔 도시락

칼로리가 낮은 참치 채소 비빔도시락입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치 50g
  • 5cm 길이로 한개
  • 고추 1개
  • 당근 3cm 길이로 한토막
  • 오이 6cm 길이로 한토막
  • 무순 조금
  • 계란 1개
  • 우유 1큰술
    [양념]
  • 소금
  • 참기름
  • 간장 1큰술
  • 매실액 1큰술
  • 청주 1작은술
  • 굴소스 1작은술
조리순서Steps
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오이는 돌려깍기를 하여 채를 썰어 줍니다. 소금을 조금 뿌려 5분 동안 제운 후, 물기를 제거해 줍니다.
물기를 제거한 오이는 달군팬에 참기름을 조금 넣고 살짝 볶아 줍니다.
계란에 우유 1큰술과 소금을 조금 뿌려 거품기로 섞어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 계란을 붓고 젓가락으로 저어 줍니다. 스크램블에그를 만들어 주시면 됩니다.
당근도 채썰어 달군팬에 기름을 살짝 두르고 볶아 줍니다.
고추와 파는 잘게 다져 줍니다. 고추는 씨를 빼고 다져 주세요. 참치는 체망에 넣어 숟가락으로 눌러 기름을 빼 줍니다. 팬에 참치를 넣고 기름기 없이 달달 볶아 줍니다. 기름이 없어지고, 참치가 쫄깃쫄깃하게 볶아지면 고추와 파를 넣고 30초간 볶아 줍니다.
여기에 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 청주 1작은술, 굴소스 1작은술을 넣고 양념장이 없어질때까지 볶아 줍니다. 모든 재료가 다 되었으니 도시락통에 밥이랑, 재료들을 차곡차곡 넣어 담아 가시면 OK.

등록일 : 2011-05-03 수정일 : 2015-07-24

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